熊谷

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なるほど、冬の麺益力！

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 体温と免疫力は大きな関係があり、登山でも体温保持が大きなテーマと言われるように、寒い季節は温かい栄養バランスのいい食事で、体調を整えたいものです。　 関西では風邪をひいたら、おうどんを食べる習慣がありましたが、コロナ禍 […]

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今年も、kitsune 食べた？の季節です！

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２０２１年１月発刊「vesta」１２１号、世界のコンフォートフードの特集で、会長熊谷がきつねうどんについて寄稿させていただきました。　 冒頭にも大きくきつねの画像を採用していただき、私たちが愛してやまない、しかもいまでは

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おうちコナモンニュース

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２０２０年５月２３日の朝日新聞記事。 売り場から小麦粉が消える現象も話題になり、おうちコナモンに関するメディアの紹介も多かったです。 昨年の今を思うと、全国的に深刻な状況ではありますが、 麺益力（＝免疫力）アップで、がん

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豚バラの並べ方＠ソレダメ

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IMG_6529 テレビ東京の番組に協力しました。 豚肉の並べ方については、ほかの番組でも何度か紹介していますが、 今回は編集済のＶＴＲに基づいて、解説もかえました。 が、そのコメントのために、1時間ぐらいディレクターと

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細谷亮太著『いつもいいことさがし３』

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  当協会相談役、聖路加病院の細谷亮太先生のエッセイ集で 考古学者ぐらい凄いと、会長熊谷について歴史的なコナモンとともに描かれています。 小児科医としてだけではなく、俳人、文人、文化人としても高名な細谷先生のコナモン協会

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からあげperfectブック2020発刊

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出版業界もビックリの画期的な書籍が出ました。 日本唐揚協会は、当協会よりも5年あとに発足していますが、 専務理事の活躍で、この10年のからあげの進化、マーケットの改革のみならず、 こんなバイブルまで完成されるとは、頭が下

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おやき最前線

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おやき女子、大活躍！ 野菜の日（8月31日）にちなんで、おやきレポートがアップされました。 小麦粉消費率の高い長野ならではの郷土料理は、 おやき女子によって継承されています。 それいけ！　コナモン探検隊「47都道府県のコ

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たこ焼は、なぜ８こ入り？

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以下のような質問が届きました。 ・・・・・・・・・・・ 僕は、5年生です。 たこやきが大好きです。いつもおいしくたこやきを食べてます! 夏休みの宿題の自由研究で【たこやきはなんで6こ入りと8こ入りがあるのか?】について調

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グルテンの妙技＠ガッテン

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ガッテンの後半は、うどんの斬新なつくり方が紹介されました。 詳細は、私がやってみたうえで、アップしたいと思います！

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小麦粉の魅力＠ガッテン

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8月21日放送のガッテンは、小麦粉がテーマでした。 監修させていただいたので、私は画面にはでていませんが、レシピなど使っていただき、 ご紹介した達人や、たこ虹さんは大活躍でした。 先ほど、ディレクターから反響の大きさの報

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インスタ映えとおいしさの関係

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朝日新聞からインタビューを受け、資料提供しました。 また、インスタ映えお好み焼をめっせ熊さんで撮影させていただきました。 開高健『新しい天体』、再読のグッドタイミング。 昭和、平成のグルメブームを今一度見直す時期にきてい

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蛸半夏生は、今年も「タコなベイベー」！

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街では、蛸半夏生キャンペーンですよ。 http://konamon.com/konamon_taishi/index.html ６月２５日のZIPに登場した、三代目コナモン大使、近藤利樹君が、 蛸半夏生のためにつくってく

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半夏生 G20こそ、たこ焼で！

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G20コナモン朝日新聞掲載記事（２０１９年６月１５日） 会長熊谷がコメントさせていただきました。 今、この手のメディア対応に追われてたいへんです。 懐石料理などとちがい、コナモンは提供のしかたが難しいので、できればお店に

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