2019年4月

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food

大阪さぬきうどん＠吹田

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吹田のおいしいお店発見です。　 25年余り居酒屋さんだったところが、詫間の雀さんの影響で、お昼だけうどん屋さんなんだそうです。 ちくわ天、鶏天、えび天のトリオぶっかけで、とてもおいしいひと時でした。 春うどんポスターもい

食材meat seafood vegetable fruits

「令和」決定の祝い膳

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新元号決定に沸く 2019年4日1日。 東京に移動して深夜、鳥茂さんに立寄りました。 大好きなお店で頂く串の数々、 レバー、つくね、コメカミ、アゴ4重奏、肉詰め、湯びき・・ 噛みしめながら新しい時代への期待と予感で身が引

pancake hotcake crêpe galette waffle, roti naan chapati dosai tortilla tacos burrito, うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, おやき、包み系 oyaki, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, パスタ類 pasta, パン類 pain, メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 人柄 personality, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 粒もん grain, 道具 器具 装置 tool, 食材meat seafood vegetable fruits, 飲料tea coffee wine beer beverage

ムスリム人口世界一の国のコナモン事情

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NKCレーダーに掲載されました。

pancake hotcake crêpe galette waffle, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, ピッツァ系 pizza, メディア掲載＆オンエア, 中華、アジア系麺類 noodle, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議

LA&全米NO.1住みたい街ポートランドのコナモン事情

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2017年②月のアメリカレポートです。

おやき、包み系 oyaki, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 粒もん grain, 道具 器具 装置 tool, 食材meat seafood vegetable fruits, 飲料tea coffee wine beer beverage

3時間の串焼き劇場

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新宿の鳥茂さん、3回目は一人だったので、常連席のカウンターに通されました。 焼く手元がみえるように、料理教室のような鏡がついてる真ん前です。 社長は、この店のすべてを把握しながら、手元も止めず、目は店内を見通し、店員たち

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