時間がなかったんで、あわてて入ったデパートの洋食屋さん。 メンチカツが揚げすぎで、衣が硬く、サックリいかないほどでびっくりでした、 おそ…

もんじゃには欠かせないべビスタ―ですが、なんと、ポテト系もあったんですね。 クリスピー信者には嬉しい食感です。 …

東京の日本橋周辺を歩いてて、うさぎや、という和菓子店をみつけました。 どら焼きは売り切れでしたが、焼き菓子、生菓子、干菓子、どれも美味しい…

http://margarita.asia/blog/archives/190 メキシコへの思いが高まる中、USAの知人から、現地情報がき…

数年前から蛸モチーフが世界的に増えてるような気がします。 子どもの番組でも蛸キャラが大事な役割ですし、アパレル業界ではハイブランドの蛸使用…

最近、勘が冴えてきたのか、もともと美味しい店を見つける嗅覚は持ち合わせているんですが、 その確率が非常に高くなっています。 その一軒、に…

北摂のお好み焼き屋さんといっても、イメージが遠いかもしれませんが 数は少ないものの、20年、30年の名店が多いような気がします。 こちら…

何年ぶりかわかりませんが、当時の人気がさらにパワーアップして、 11時半の開店前にお見せ前に。 ボリュームが多いのと、カラシマヨネーズが…

立命館大学食マネジメント学部の一日の行事を終えて、 22時過ぎから、食学会のお勉強タイムが始まります。 カモシカさんの関恵さんが、発酵の…

京都一条通の中華屋さんでは、麺も餃子の皮もすべて自家製。 しかも、皮は焼餃子と水餃子、厚みものばす方向も変えているので、手でもっただけで、…

道頓堀やきそば、高知県デビュー！ スーパーマーケット、サニーマートさんで道頓堀やきそばが限定で販売されました。商品発売に合わせて、本場の味…

https://sites.google.com/view/fcfws2/ 2nd Workshop on The Future of C…

学会の合間に、夕方からのフードセッションの準備です。 会場となる魔法にかかったロバさんのお向かいは、なんと玉姫酢さん。 この通りは、製麺…

エースJTBのお客さん向けガイドブックのご協力が3年目にはいります。 その様子が紹介されます。 東京BSスカパー！（無料放送全世帯視…

https://sites.google.com/view/fcfws2/ https://vrsj.org/news/10076/ 立…

ベターホーム料理教室５５周年祭りのご協力で、 きじさんの豚玉セミナーを開かせていただきました。 お客さんの関心の高さ、満足が有難いです。…

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