梅田の愛きょう屋で夜遅くラーメンを食べた。ちなみに写真はにんにく醤油ラーメン。 近所の一風堂の行列もすごかったが、愛きょう屋もあらうま堂も…

西の湖コナモン倶楽部に久々に出かけました。ここはうちの犬の親たちもいるので、キャバリアも大集合。 今の時期は、ミョウガがやシソ、ゴーヤが繁…

先日の望麺会であった、まんねんの本店におじゃましました。 カレーつけ麺がおいしくて、いっしょに行った息子がほとんど食べてしまいました。 が…

一時は北海道でたくさん作っていた小麦の品種チホクだが、近年ほかの品種へと切り替えられ、幻の品種になりつつある。 その乾麺を使って、たまたま…

完熟トマトを煮詰めたところに、塩とバージンオイルだけで、たまらなくビューティフルなソースができるのを考えたイタリア人はえらいと思います。た…

徳島の名麺堂の生うどんをゆがきました。 ２玉あるので、１玉はおねぎとスダチ、ついてきた「うすいろ」というお醤油だけでいただきます。 もう一…

愛知県半田市、その名も豊田屋食品製造所は、「三葉旭ソース」。 多治見の酒屋さんにおいてあった、レアな地ソースです。 愛知のキャベツをざくっ…

長田のばらソースの店先で注文した、ソース１箱が届いた。 ウスター、とんかつ、焼そば、どべ、の4種類である。なかでもレアなのが、どべソース。…

長野のキヨシさん、カドヤのクリームコーヒーの味を、昭和30年代の記憶から拾いおこして、思い出した～と後ろの座席で叫んでます。 懐かしコーヒ…

ラーメンのあとは、やはり甘いもんです。かん袋のくるみ餅を、ミキティも楽しみにしてましたが、お盆休みということで、ふられてしまいました。店の…

わたり蟹に塩ラーメン、といえば、堺の龍旗信、さんにおじゃましました。 長野支部長は大阪通でもありますが、ここはまだ未踏の地だそうで、暑いな…

望麺会から一夜明け、長野支部長ミキティと、長野支部顧問のキヨシさんと、１０月に予定されている、長野コナモンまつりのミーティングをしました…

この夏も望麺会はやってきました。 思い起こせば、私がＰＡＰＵＡさんと出会えたのも、望麺会ですし、関西のラーメンや麺類を支えているのも、望麺…

夫が丸亀の美術館に行くというので、鳴門でおろしてもらって、鳴門うどんを食べる予定で、鳴門の中野さんも待っていてくださったのに、とんで…

竜馬亭で、冷やしつけ麺を食べました。冷たい自家製麺を、あつあつのあっさりと酸味のきいたスープにつけていただきます。 半熟玉子もほどよい黄身…

研究熱心な木馬の主人が、店にはいるなり、「サッカロミセスセルビシエ」を連発するので何かまた、おもろいネタを仕入れたのか聞いてみると、代表…

徳家から、36年ぶりにナガスがはいったので、食べにおいでのはがきが届き、家族は連れていけ～とうるさかったのですが、阪神百貨店の地下で、コロ…

急いで新神戸から名古屋まで、さらに大高という駅まで移動して、東海テレビのロケ現場へ。 子供さんのいるお宅におじゃまして、いっしょにたこ焼き…

２軒目のお店は、神戸長田の六間道商店街から路地を入ったところにある[ばあばん]さん。 自宅を改造した店内は居心地よく、近所の奥さんたち…

キリンビールの我が町コナモン自慢の取材で神戸長田の「山田屋」さんに出かけました。 ねぎ焼に油カスを入れてもらいましたが、カスのコクと旨み、…