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165/ 太陽のスパゲッティ
完熟トマトを煮詰めたところに、塩とバージンオイルだけで、たまらなくビューティフルなソースができるのを考えたイタリア人はえらいと思います。たぶんトマトが採れすぎて、たまたまできちゃったのが始まりかもしれませんが・・・
きょうはソレントの路地裏で買ったお皿で。
残念ながら、ワインはチリのカベルネ・ソーヴィニヨン。トマトの原産地に近いので、意外に素敵な取り合わせかもしれません。
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