166/ チホクの麺を沖縄アレンジ

チホクの麺を沖縄アレンジ
一時は北海道でたくさん作っていた小麦の品種チホクだが、近年ほかの品種へと切り替えられ、幻の品種になりつつある。

その乾麺を使って、たまたま冷蔵庫で見つけたのがゴーヤとスパム、とくればやはりオキナワンテイストですね！

塩とかつおだしをきかせ、仕上げにシークワーサーを数滴。なんて、爽やかでうまいんでっしょ。

202511/9

三國シェフのご自宅みたいな空間で贅沢食材✨✨　 #食文化　 #新宿　 #フレンチ https://youtu…

202511/9

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202511/6

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