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20068/16

コナモン日記archive(編集中), レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle

166/ チホクの麺を沖縄アレンジ

チホクの麺を沖縄アレンジチホクの麺を沖縄アレンジ
一時は北海道でたくさん作っていた小麦の品種チホクだが、近年ほかの品種へと切り替えられ、幻の品種になりつつある。

その乾麺を使って、たまたま冷蔵庫で見つけたのがゴーヤとスパム、とくればやはりオキナワンテイストですね！

塩とかつおだしをきかせ、仕上げにシークワーサーを数滴。なんて、爽やかでうまいんでっしょ。

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