162/ どべソース

長田のばらソースの店先で注文した、ソース１箱が届いた。

ウスター、とんかつ、焼そば、どべ、の4種類である。なかでもレアなのが、どべソース。

最初がピリッと、あとに甘さのくるウスターソースもいいが、どべソースは、そのウスターの滓なので、量がとれない。しかもウスターが昔ほど売れないので、お好み焼き屋の人たちも予約待ちらしい。

とんかつソースを普通にぬって、どべをちょろっと垂らす。これが長田の食べ方だ。