うどん県へ
うどん県も定着しましたが、しまなみ海道はいつ走っても心地いいです。 スーパーマーケットで、日の出製麺の商品をみつけました。麺類売り場、かなり広いです。 コンビニでは天ぷら（ねりもん）系が何種もありました。
2018年6月
タコの高値
蛸半夏生もあるのか、タコの高値が気になります。 スーパーで、100g 358円とは、これまでの最高額かもしれません。
オムライスに海老フライ
京都も昔ながらの洋食店が多いエリアですが、おなかが減っていたので、オムライスとのセットにしてしまいました。
粉もん道場2018 第３回 “明石焼き”篇
●粉もん道場2018 2017年は「師弟対決」での新しいメニュー提案を展開した粉もん道場、2018年は粉もんについて深掘りします。 第３回は“明石焼き”篇 「明石焼きから学ぶ、おいしい温度帯」 ●第１部 明石焼きの歴史を
エースＪＴＢコナモンチケット
エースJTBさんのコナモンめぐり、３期目がスタートしています。 毎回、たくさんご利用いただいてるそうで、ますますたくさんの皆さんに、コナモンファンになっていただけるのが嬉しいです。 ご協力いただいてますお店の皆さんも、よ
蛸半夏生の夕べ＠北新地
昨年、ヤマサ醤油の粉もん道場でお世話になった、太田先生のお弟子様、中村さんのお店にうかがいました。 さすがの日本料理、小鮎の塩焼きや、勢子ガニの子、とうもろこしのすり流し鮑添え、そら豆、いちぢくなど、どれも旬の味覚が満載
海老天津飯、お芋の飴炊き
別館牡丹園というと、小学校のころから家族や集まりで使っていたお店ですが、梅田にもありまして、こちらでオーダーバイキングができるのです。 人数が多かったので、いろんな種類をオーダーして、大満足にいただきました。 いずれ
水ナス漬けあがりました。
蛸半夏生のポスターをもって、黒門市場の理事長のお店へ。 せっかくなので、水ナスファンに宅配をお願いしたら、私にもおまけをくださいました。 タレ漬けもありますが、やっぱりぬか漬けが一番でしょう。
人気の讃岐うどん＠阪神百貨店
梅田の阪神百貨店リニューアル記念の最初のグルメ催事は、四国がテーマ。その主役は日の出製麺所だんです。三好社長からうかがっていたので、出かけてみると大人気！ 売り切れ続出で、エビのすり身天ぶっかけにしました。 そのあとも試
桑名のコナモンストリート
桑名の餃子に感激して、その界隈を見てみましたら、麺類店のそば、うどん、味噌煮込み、あいもり、喫茶店のあんかけパスタ、インド系ナン、和菓子屋の水無月、鬼まんじゅう、喫茶店の鉄板ナポリタン、パンや、ケーキや、20店舗がほぼコ
あっさり系餃子＠桑名駅前
益生の赤だし味噌のサンジルシ工場へおじゃました帰りに、桑名で焼はまぐり、 というのは昔のことで、いまはこちらの餃子がおススメです。 メニューは、この餃子のみ。その潔さというか、徹底ぶりに感心します。 お客さんは次々と店内
鬼無里おやきランチ
新幹線ではお弁当、が楽なんですが、東京駅の下に、鬼無里のいろは堂さんを見つけました。 この季節にぴったりのアザミ、切り干し、なすを選び、RF1で蛸サラダとからあげ。 最近、水蛸がよくあがってるようで、カルパッチョ風が増え
赤羽一番街
いま女子から注目の赤羽、駅前エリアがおもしろいお店が並んでいい感じ、夕方ともなるとお店が一層にぎわいます。 炉端焼きのお店では、蛸の串焼きがあったり、レベルの高いニョッキのバルがあったり、お酒もすすみます。 店のお兄さん
泳げ! 明石蛸クン
先日のオタフクソースさんの大阪展示会では、蛸半夏生のブースを作っていただきました。 そこには、上田水産さんからの活の明石蛸が登場、 海水のなかで泳ぐのをみなさんに見ていただきました。 縄張り争いということで、3匹をみてい
インドネシア国交60周年
日本コナモン協会15周年の記念すべき年は、インドネシアとの国交60周年というアニバーサリーでもあります。 2006年、震災のジョグジャカルタを復興させようと、王女様がたこ焼きショップをオープンされるお手伝いをした御縁で、
趣味のお好み焼店＠豊橋
豊橋駅前の老舗のお好み焼屋さんへ。 ぼてぢゅう北村さんに習ったという店主のお店です。 大阪でもなかなかない昔ながらの焼き方。 地元感満載のひとときでした。
ナンコツラーメン＠豊橋
豊橋のナンコツラーメンのお店へ。 上品な白湯ですが、大根とキャベツがはいってるラーメンは初めてです。 軟骨がきいてるのか、体に優しい美味しさ。 餃子も厚皮でもちもち系。