King of Biscuit カタパンの硬さ
香川の老舗、熊岡菓子店のカタパンの硬さは、粉のうま味の凝縮でもあり、ファンが多いのがよくわかります。 なかでも、軍用パンとしてつくられていた角パンは、キング オブ ビスケットというか、日本の職人技を感じさせます。
和菓子 焼菓子 sweets ice
三原名物 たこ天、たこせん、たこもみじ
地だこをつかった、豪快なたこ天、 エビス家さんのたこせん、たこもみじなど たこがらみものが多くてびっくりしました。 たこ店は30年ぐらい、たこもみじは、2代目さんが昭和60年くらいに始めたようで、 チーズクリームのところ
贅沢な、コナモンテーマのイタリアン
ヤマサ醤油、粉もん道場、門下生のみなさんの、粉もんアンバサダー任命式を、 P－Grecoさんで開くことができました。 コナモンがテーマ、ということで、岩手のウニと鳥取まぐろのカッペリーニ、 濃厚なラザニア、デザートには、
かたパン＠熊岡菓子店
世の中には、ヘンコな店主がおられて、そのヘンコさならではの、美味しさ、個性というものがあると思うんですが、こちらもおそらく愛すべきヘンコなご主人が代々受け継がれているお店だと思います。 看板娘の三代目奥さんが、かたパンの
アン雑煮うどん@かなくま餅福田
当初は街道の茶店、餅屋さんもしていた由緒あるうどん屋さんへ。 4代目店主がいい仕事をされていました。 程よく焼け目のついたアン餅の甘味が、おだしに合うんですね。 えびおこわや、お稲荷さんと交互に箸がすすみます。 冷かけも
池袋のたい焼
モスが天ぷら屋さんを始めたのかと錯覚したものの、食べることはできず、その近くのたい焼だけでも、と思ってカスタードをたのんでみました。 焼きあがると、ふちをハサミで剪定するタイプですが、生地のもっちり感がすごく気に入りまし
メロンとサクランボ
今年は、ゼリー系が食べたくなる気候なのか、日々いろんなところでいただきます。 サクランボとメロン、非常に迷いましたが、メロンにしました。 旬のうちに、一通り食べてみたいものです。
コンビーフカレーもんじゃとあんず巻
こちらは、東京事務所長ご用達のお店です。 屋号のとおり、海鮮系が得意。ずりやタコの鮮度もよかったです。 蛸がはいったミックスと、カレー餅コンビーフ、チーズオンで。 いろんな組み合わせをしながら、盛り上がるの楽しさは、も
レベルの高いミルクセーキ＠浅草
浅草には、昔ながらの喫茶店も多く、こちらも屋号からして重厚ですが、 ミルクセーキが絶品でした。 甘さとミルクと卵黄のバランスと、季節に合わせた冷たさの感じが非常によかったです。
老舗洋食店のエビフライ
試食が中途半端だったので、3時過ぎてましたが、4時までランチOKとはありがたいです。 レタス、ポテトサラダ、キュウリまで、丁寧な仕事で、特にエビフライは海老の美味しさと、デリケートな衣が、上品なタルタルソースと相性ばっち
小倉トースト＠名古屋駅
名古屋駅で、ひよこキャラにひかれてはいった喫茶店で、小倉トーストを。 パンがおいしいのか、ネオ、あんこ、ホイップのバランスがいいのか、とんでもなくおいしいので、おかわりしそうになりました。
オレキエッテ
難波で少し前にオープンしたイタリアン。 手作りのオレキエッテや、フジッリが続いてでてきたので、私のコナモン好きがお見通しですね。 セルバチコがお肉と合わせて出てきたので、簡単に栽培できるのを教えてあげました。 オーナーも
王道のたこ焼き器
敬愛する旭進ガスさんへ、20年ぶりくらいにおじゃましました。 社長も弟さんもお元気そうで、ますます気合たっぷり御茶目な工房は、居心地ばつぐんで、新たな展開もご紹介いただきました。 これからも大阪の鉄板コナモンのために、ご
こてラブなお店@長居
花園町でんさんと、福太郎さんのハイブリッド、田野原寿さんのお店がオープンして、半年ほどたち、私もおじゃますることができ、 ミックス玉と道頓堀やきそば、アボカド豆腐の黒蜜きなこをいただきました。 ご夫婦の鉄板コナモン愛たっ
16回目のコナモンの日‼︎
5月7日❤ 今日はコナモンの日です。 祝！ ５月７日コナモンの日、日本コナモン協会15周年！ 【コナコナ祭り】開催中！ 5月7日コナモンの日、日本コナモン協会は、おかげさまで15周年を迎えます。 現在、毎年恒例の「コナコ
富士山を極めたゼリー
フルーツアーティスト杉山清さんのお店へ。 新富士に送ってもらおうと歩く帰りしな、ふと気になって立ち寄ってみたら、実はここでしか買えないフルーツゼリーを求めて、みなさん来られるという有名店でした。 パッションフルーツゼリー
柏餅と富士山
団子屋さん大忙しの季節、お宮横丁にもある、たかのチェーン富士宮店で、柏餅とクルミ柚餅子などを買いました。 富士山がきれいにみえる絶好のお団子日和。こんなにおいしい柏餅は、人生でも何度かしかないでしょう。 順番まちがいまし
ゆるパイ、ゆるパン
『ゆるパイ図鑑』の影響で、各地のゆるパンが気になります。 このようかんパン、富士エリアの名物のようですが、撮影がもっとも難しいパンかもしれません。チョコなのか、何なのか、ようかんの照り返しをどこまで出すのか、カメ
アプフェル・シュトルーデル
日本パイ倶楽部のファンなので、最近パイ系のものが気になって仕方ないです。 神戸の老舗「にしむら珈琲」さんが大阪にもできて、そこのお菓子をいただきました。 ウィーンは行ったことがないので、お菓子の名前もほとんどわかりません