King of Biscuit カタパンの硬さ

香川の老舗、熊岡菓子店のカタパンの硬さは、粉のうま味の凝縮でもあり、ファンが多いのがよくわかります。

なかでも、軍用パンとしてつくられていた角パンは、キング　オブ　ビスケットというか、日本の職人技を感じさせます。