鹿児島のデパ地下も楽しいです。
かるかんはわかるのですが、かるかんふくれとは・・・
あくまき、ぬれどらやき、モスコなど、初物ばかりでテン…
博多から移動中、荒木という駅で乗り換えがてら、シュウマイを買いました。本当は、かしわうどんが食べたかったんですが、乗り換え…
何年ぶりでしょうか、餃子の名店の一つです。
水餃子の小ささもさることながら、皮がトロトロすぎて、飲んでる感じの餃子。
焼き…
大阪産の海の幸、山の幸のお店で、焼き蛸が登場しました。
オレンジ色がびっくりの貝はおめでたいときに食べるそうです…
肉肉学会メンバーでもあり、立命館大学食マネジメント学部の和田教授が聞き手なので、
楽しいセミナーになると思います。
ご来場、お待ちしてい…
NHK「あさイチ」のリハーサル後、早稲田の巌哲さんへ。
蛸半夏生キャンペーンに合わせて、明石のマダコをつかった麺と、蛸飯を準備されていまし…
G２０で、大阪はいま大変です。
https://konamon.jp/archives/17807
私も関連記事をきっかけに、メディアの…
岡町の土手嘉さんへ。
冷やし系を食べるつもりでしたが、最近副会長がちゃんぽんを食べているので、つい選んでびっくり。
具材を炒めて…
ネットニュースの会社から、インタビューを受けました。
賛否両論、業界の活性化には必要だと思います。
えっ！「銀だこ…
唐揚バイブルのための対談がありました。
ラーメン店のサイドメニューである、からあげをテーマに、麺屋テイガクの知見…
大分県中津市は、黒田城や福沢諭吉の生家もあり、お菓子文化も深いです。
もなか、かんころ、いももち、うい…
昭和30年代生まれの大阪人なら、家庭で鯨を好んで食べた人も多いと思います。
うちの祖父も鯨好きで、よく大黒さんのおばけの味噌汁を、我が家で…
浪速の伝統野菜、泉州黄玉葱という貝塚早生の玉ねぎを送ってもらって使わせていただきました。
俗にいう新玉ですが、食感も本当に美味しいです。 …
昨年夏に収録したNetflixのドキュメンタリー番組「Street Food Asia」が公開です。
Chef's Tableの監督による…
先日のコナモンの日前日イベントは、おかげさまで、大盛況で終えることができました。
各社、各店、各団体のみなさまに感謝いたします。
たこや…
熊本市の平成駅周辺は、実は鉄板コナモンの宝庫。
そこで見つけた熊本ちょぼ焼きの驚きの大きさに、感動する旅となりました。
この「平成駅…
ネットでも論争になっている、「銀だこはたこ焼？」について、BuzzFeedさんから取材を受けました。
日本コナモン協会の見解は……。
詳…
南座での 都をどり。
歌舞練場の広さとは違う趣きです。
母と娘の師匠でもある八千代先生には、残念ながらお会いできませんでしたが、和枝お師…
