食材meat seafood vegetable fruits

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日本最東端エリア探訪！

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見てくださいねー 日本最東端エリア 釧路、摩周湖、納沙布岬 #粉旅　 #食文化　 #北海道 ザンギの発祥、Ramen、Okonomiyaki！

レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 名店リスト, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 食材meat seafood vegetable fruits

タイ支部長おススメ！ポークヌードル

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バンコク、スクンビットの超人気麺店ルンルアンで朝ヌードル！タイ支部長のおススメだけに期待が膨らみますが、麺の茹で具合、ポークスープのバランス、豚ミンチやフィッシュボールまで、完璧なおいしさで毎朝通いたいです&#x2728

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アイス専門店のキッシュとチーズケーキ

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代々木スイーツ名店のアイス専門店Flotoさんへ。花椒アイスとヨーグルトパッションフルーツに感銘を受けながら、キッシュとNYチーズケーキを持ち帰りました。さすがの口溶け、近所に住みたいです。　#代々木　#konamons

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 名店リスト, 食材meat seafood vegetable fruits, 飲料tea coffee wine beer beverage

高円寺さぬきや

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高円寺の老舗の名店さぬきやさん。勉強熱心な店主がこだわり抜いた絶品の数々と各地のレア日本酒を楽しんだ〆に、全粒粉麺をブルーチーズだしで頂きます。味の理論を確立されてるので、おいしさの科学のリアル版！　#麺益力 #麺ジャ

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野菜科学研究会のシンポジウム

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野菜科学研究会のシンポジウムで相談役の松島教授が「とうがらしの歴史と科学」で登壇！ 四谷内藤新宿の八つ房焼き唐辛子はじめ江戸期は何十種もの唐辛子が栽培されていたそうです✨　食文化リテラシーの基本は歴史と科学

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香川エリア会議@多美也さん

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香川エリア会議は老舗の多美也さんで開催されました。ふみやさん、味楽さん、名店3店主が集まってくださり、多美也さんも美味しいきも焼きを焼いてくださいました。麺通団、田尾さんも楽しいトークで盛り上げてくださり、香川のポテンシ

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大阪ラーメンのいまに学ぶ！@NHK

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大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。久しぶりのNHK BKスタジオ生出演、伝えたいことを限られた時間でちゃんとコメントできるか、かなりのプレッシャーでした。 NHKプラスでは、しばらく視聴できるのでご覧く

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秋の比良山荘2023

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焼き松茸の食べ方を教えて頂きました。以下お品書き！ アンリオ とんび舞茸と煎り米の吸い物 琵琶湖うなぎの串焼き 岩魚(滋賀)、松茸(岩泉)の土瓶蒸し 鯉の洗い、岩魚、鹿のお刺身 子持ち鮎の塩焼き 渋皮栗の天ぷら 焼き松　

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札幌のナポリピッツァ@ORSOさん

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  8日間、お店巡りで一同食べ疲れですが、ピッツァで意見がまとまり、ORSOさんに出会いました。縁まで美味しいピッツァのトッピングの絶妙な組み合わせ、小樽ビール、ポテトサラダ、白アスパラはじめ、サイドもドリンク

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エコのみ焼レシピ@YouTubeコナモンちゃんねる

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協会20周年特別企画 大阪・関西万博に向けてSDGsなおいしさ 驚愕の「エコのみ焼」！ そもそもお好み焼は、家にある食材や余り物で作れるまさに節約メニュー、 別名「エコのみ焼」と言われるぐらい賢い主婦に重宝されています。

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蕨粉のわらび餅@日本橋400年の老舗

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創業400年、日本橋の老舗和菓子店、長門さんの葛餅。蕨粉、黄粉、砂糖、以上。わらび粉100%の本物は、超レア、手土産に最強です‼︎ 大正時代のお菓子番付では横綱の風格。文化を味わえるひと時です！　#わらび餅 #わらび粉　

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