昔からお世話になっている南陵さんの古希と出版とその他、おめでたいことが重なったパーティがありました。
懐かしい先生方にもお会いでき、また山…
阪神タイガース、24番の桧山選手を囲む会で、鉄板焼きのお店におじゃましました。
鮑も、お肉も最高でしたが、秋田のジュ…
銀座を歩いていたら、こんなお店に遭遇しました。
紅はるかが、ねっとりとおいしく焼き上がっていて、凍らせてもおいしいんですね。
この壺、一…
ネットニュースで、一家に一台たこ焼き器について、アンケート結果が出ていました。 …
神田の広島流お好み焼き屋さんへ。
鉄板皿も、カイワレのせアイデアもいいですね～！ …
新宿の鳥茂さん、3回目は一人だったので、常連席のカウンターに通されました。
焼く手元がみえるように、料理教室のような鏡がついてる真ん前です…
熊谷の最初の著書を、先日Amazonで、5000円くらい出して買ってくださった方がおられまして、感謝です。
改めて見直すと、10年かけて仕…
久留里線の旅で、黒文字職人が。
和菓子の切れ味も最高のようです。
食文化における道具の数々・・大事にしたいですね。 …
ホテルに戻って、テレビをつけたら、見たことある社長のお顔が・・・
タコの養殖もふくめ、未来に向けてのたこ焼き文化の継承の幅を広げてもらえた…
道頓堀やきそばのお問い合わせがあったので
立ち寄らせて頂きました。
すると、最低5人のこの業界のキーマンが
共通の知人であることがわ…
木場のてるちゃんへ。
78歳の女将、イタリー製のヒョウ柄が似合う、てるちゃんに元気をもらいにいくんです。
コテコテの大阪のおばちゃん、て…
たこ焼き器が普及する中、器具も関するネット記事もすごく増えています。
そのなかで、油ひきも買わないといけないし・・という
コメントがあり…
久々の神戸、長田ツアーです。
立派な鉄人28号と記念撮影のあと、まずはハルナさんへ。
2代目の女将さんも優しくて、息子さんが跡を継がれる…
香港島のモールに入ってるスーパーマーケットでは、日本みたいな品揃えにびっくりでした。
たこ焼き器まであり、タコが見当たらないのにどうすんの…
品ぞろえはあるものの、何か核心が足りない・・というところを開いていきたいと思ってます！ …
老舗のプリン店から届いたおいしいプリンたち。
今回、黒砂糖プリンがとくに気に入りました！ …
私が世の中で一番好きかもしれない、生煎包。
上海で最高の生煎包に出会ってから、その看板を見るたびに、あちこちでいただいてきました。
今回…
