まさかこんなに愛らしく美味しいフライケーキとは思わず、２個しか買わなかったことを後悔しました。作り方教わってみたいものです。とってもレトロで…
「田舎洋食」に惹かれて入ったら、なんと呉の超名物店でした。100周年というのもすごいですが、ご主人がお元気で、カツ丼が皿盛…
松山観光港から高速ジェットで呉港へ。
創業109年、おそらく現存する日本最古の食堂かもしれない三代目の女将さんに…
平成船手組会長ご用達の「鴨がしら」さんにおじゃまして、海の幸を頂戴しました！店主が釣りあげたメバルのお刺身に超…
おそらく徳島お好み焼の草分けとして影響を与え、すでに閉業されてるひさごさん。そのほか歴史あるたくさんのお店を見つけ、改め…
開店前からお待ちした甲斐あって、徳島のイリカスモダン、天ぷらお好みを頂く事が叶いました！ コロナ禍以降お持ち帰…
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名麺堂店主ガンボさんのご案内でお好み焼名店巡りはまだまだ続きます。こちらはお祖父様の代…
創業1967年、大阪生まれの初代が徳島に嫁いでスタートした老舗は、2代目さんの焼き方も母親譲りで豪快かつ繊細。…
徳島で21年、名麺堂さんにおじゃまするのは15年ぶりくらいかもしれません。研究熱心な店主が最近、粉を変えて進化させた手打ち…
近江八幡のひさごさんには、近海や近江ならではの食材が溢れてます。岩床ナマズの刺身と唐揚げ、愛知川スッポン鍋と天ぷら…
大坂城周辺の絵図として大きな発見というエッゲンベルク城所蔵の屏風絵が紹介された一冊を入手しました。当時の庶民の生き生きとした暮ら…
ロシアン佐藤さんとの境港旅の第一弾
境港観光協会 公式YouTubeチャンネル
ご覧くださいね♪
https://youtu.b…
企業の社会的責任が理想的な形で具現化した好事例ですね！…
令和のナウシカ矢野さんの3年間のドキュメンタリー。近年の土砂崩れなど水害は、風や水の抜け道のない構造物が原因だと指摘します。コンクリー…
祝 100年フード認定！ 100年前の洋食を再現しまっせ＠ＮＨＫ「ほっと関西」
文化庁１…
食団連パーティの二次会は脇屋さんおすすめの中華のフルコース。食団連理事長の服部先生はじめ錚々たる皆さんと充実の祝賀会でした！…
食団連設立総会とパーティが帝国ホテルで開催されました。全日本・食学会理事として出席しました…
