© コナモン資料室 All rights reserved.

20225/12

天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 発酵系, 食材meat seafood vegetable fruits

近江の郷土食@近江八幡ひさご

 

近江八幡のひさごさんには、近海や近江ならではの食材が溢れてます。岩床ナマズの刺身と唐揚げ、愛知川スッポン鍋と天ぷら、黒ぼう(アブラボウズ)の握り、長芋裏巻き、穴きゅうと鮒河童(鮒ずしの胡瓜巻き)、ニゴロブナのじょきもギリギリ間に合いました！　#konamon #日本コナモン協会 #食文化 #近江八幡グルメ #vlog #shorts #麺益力 #鮒ずし #ニゴロブナ #ナマズ #郷土食

 

関連記事

20229/27

パスタ類 pasta, 人柄 personality, 飲料tea coffee wine beer beverage, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

島本ジビエ

ジビエの季節到来、で島本ジビエさんへ。猪の胃のサラダ、鹿肉の煮込み、アナグマと採れたてポルチーニのスープなど、自家製パンで最後ま…

20229/19

イベント event seminar campaign 鉄板会議, 人柄 personality

土鍋とおだし、むかごの季節

先日の祇園佐々木さんの25周年パーティ、佐々木さんならではの趣向が最強でした。 むかご収穫ができ…

20229/18

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 食材meat seafood vegetable fruits

和歌山県古座川町の山と川の恵み

美しい和歌山県古座川町へおじゃましました！　鹿、猪、アナグマ、鮎、鰻、アマゴ、ズガニ、…

20229/18

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 各種メディア 鉄板会議 media up data

大阪の人気お好み焼店

…

20229/16

pancake hotcake crêpe galette waffle, おやき、包み系 oyaki, パスタ類 pasta, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 飲料tea coffee wine beer beverage

ハリラ、バグジール@マラケシュ

モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあ…

ページ上部へ戻る