Takoyaki試食会@Katagiri in NY
マンハッタンのど真ん中、日本食スーパーマーケットKATAGIRIさんで、オタフクソースUSAのニューヨーク駐在、應本さんにお手伝いいただき、たこ焼きの試食会をさせていただきました。 應本さんには、前回もお世話になりました […]
潮流 trend keyword marketing 鉄板会議
Pret a Manger in New York
今回、急増してる感のチェーンです。 どれも軽く10ドルしますが、ニューヨーカーのヘルシーな美味しさニーズを満たしているのか、どのお店も若い女性で溢れていました。 私たちは、春のお日様のなか、図書館前の路上で食べましたが、
Katagiri さんのおにぎり、ラーメン、豚玉
マンハッタンのど真ん中にある、日本食スーパーマーケットのKATAGIRIさんは、昼時、たくさんのニューヨーカーが押しかけてランチを買っていきます。 入り口には、おにぎり屋のごんべえさん。3ドル以上のおにぎりと、唐揚げが飛
ファーマーズマーケット@UNU
と 表参道を歩いていたら、国連大学の前にファーマーズマーケットが出ていました。 高知県土佐山のパン粉ならぬ、ポン粉、ジンジャーエールなど、気になる試食もいっぱいして、柚子酢とヤーコン、ジンジャーフィナンシェ、パッション
細谷理事談話
細谷亮太理事は、今年105歳で亡くなられた日野原重明先生のもとで、小児科医として小児がんの子供たちをみつめてこられた名医です。 先生と久しぶりにお目にかかり、立教大学の食堂でゆっくりお話しできました。 子どもの味覚の発達
6年目突入の道頓堀やきそば@イズミヤ
大阪の人気店店主さんらと開発した道頓堀やきそばが、6年目にはいりました。 おかげさまで、多くのお店に取り入れてもらってます。 また、量販店のイズミヤさんでは、特別に惣菜コーナーで期間限定発売中。 ぜひお味見してくだ
『TAKOLOGY』発見
20年以上昔に出された本をオタフクさんのキッチンで見つけました。 めちゃくちゃ懐かしいです！ それにしても丁寧に編集されていますね
串カツじゃんじゃん＠高田馬場
最近、首都圏で串カツのお店がふえています。 関東では、串揚げと言われていたのに、「2度浸け禁止の串カツ」居酒屋が、圧倒的に目につくようになりました。 100本盛りとか、スケールもケタちがいで笑えます。