巣鴨商店街のたこ焼き店
板橋から巣鴨までは、お散歩にちょうどいいくらいの距離でした。 にぎわう商店街には、うどん屋さん、蕎麦屋さん、甘党のお店などどこもいい感じです。 そんななかに大阪ゆかりのたこ焼き店も入って、人気でした。 焼く人は明らかにア […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
おいしさと健康
家庭画報で、低糖質のお好み焼きが紹介されました。 そもそも、お好み焼きって、糖質、脂質、タンパク質のバランスが最高にいいんですが、 低糖質ブームの時流にのって、こんなこともできるというご紹介です。 期間とお店限定で風月さ
5月7日は、コナモンの日
スーパーマーケットトレードショーのオタフクソースさんブースでも、コナモンの日を大きく紹介して頂きました。
日本アクセス展示会の道頓堀やきそばブース
道頓堀やきそばPR 今年も日本アクセスさんの展示会で、道頓堀やきそばブースを出していただきました。 冷凍めん、チルドめん、それぞれの食べ比べも大好評！ 各社の皆さま ご協力、ご来場ありがとうございました。
懐かしのモダン
テレビ局から、モダン焼きについて聞かれることも多いんですが、 おそらく、神戸、長田区が早かったのでは・・という印象です。 こちらの先代は、姉妹でお店をされていて、20年前に取材させてもらったときに ハイカラな感じの名前を
タコメニュー満載
震災から25年もたち、今ではずいぶん活気がもどってる長田界隈。 神戸を代表するお好み焼きエリアです。 おなじみのお店もたくさんありますが、それ以外にもたくさん増えていて、 商店街の活気も一時と比べるとすごいじゃありません
鉄人28号の町の味わい
久々の神戸、長田ツアーです。 立派な鉄人28号と記念撮影のあと、まずはハルナさんへ。 2代目の女将さんも優しくて、息子さんが跡を継がれるとのこと、ほっとします。 焼き方も、ラードの使い方も何もかも、見ててワクワクするのは
ケールの洋食焼
注目の野菜、ケールを使ったお好み焼きを千陽さんに試作して頂きました。 混ぜ焼きより、重ね焼きが合うようで、本当に美味しかったです。 2015年に粉もんWalkerで掲載し、なつめちゃんにも一緒に作ってもらった、とん平焼き
売場リサーチ
香港島のモールに入ってるスーパーマーケットでは、日本みたいな品揃えにびっくりでした。 たこ焼き器まであり、タコが見当たらないのにどうすんの？ とツッコミたくなります。
東中野名物？ 鉄板麺
東中野駅近の中華屋さん。 豚と玉子、野菜炒めと、ラーメンという組み合わせですが、鉄板麺というだけで、装いがガラリと変わります。 ラーメンの平打ち麺がたまりません。 普通のやきそば、もスープがついてバランスいいです。
岡山の鉄板コナモン店
少し時間があったので、たまたま見つけたお店に入ったら大当たりでした！ ホルモンうどん、ねぎ焼き、蒜山やきそば、黄ニラのお好み焼。 ほかのメニューも制覇したいものです！
混ぜの重ね焼き
たまたま通りかかったお店が、70年続く老舗で、ご主人の焼き方を見ながらいただきました。 王道の豚玉は次回のお楽しみ ということで ねぎの混ぜ焼きで、中華麺と少しのご飯をはさむ という独特の焼き方の一枚にしました。 エビも
ケールの洋食焼き1号店
トキタ種苗さん、キユーピーさんと千陽さんへ。 ケールの洋食焼き、ケール入りの道頓堀やきそばなど、いろいろ出していただきました。 時田社長おすすめのトスカーナのキャンティ・クラシコは、さらっと濃厚な素晴らしいワインで、つい
イタリアンベジの美味しい展示会
トキタ種苗さんの展示会が、大阪マルビルでありました。 イタリアのお野菜中心に、ケールやラディッキオ、ナスもいろんな色合いがあり、春らんまんな雰囲気でした。 千陽さんで試作してもらったケールのお好み焼も出していただき、キユ
静岡おでんの名店
静岡の名店、とは知らず訪ねたんですが、若い三代目がしっかりされてて非常にいい出会いとなりました。 最近の試食続きで、たくさん食べられなかったんが残念ですが、次回こそと心にきめています。 人気の焼きそばはお土産にしたんです
富士宮やきそば学会会長のお別れ会
渡邉会長のお別れ会が、快晴で見事な富士山が見守るなか、富士宮でありました。 祭壇の渡邉さんの笑顔をみると、前向きにポジティブに楽観的に、町おこしと人生を楽しむことを教えてくださったことに、改めて感謝です。 週刊新潮の墓碑
ねぎ焼セットお披露目
日本コナモン協会推薦の商品が、先日の日本アクセスさんの展示会の 日清フーズさんブースで登場です。 小さな家族向けのセット商品ですが、ふんわりとめっちゃおいしいおかずにもなるねぎ焼！ お店に出るのは春以降ですが、どうぞお楽
高槻 わくわく探検隊の究極の豚玉定食
新春の恒例となって10年近く、高槻わくわく探検隊の皆さんが作った野菜やお米をつかった親子料理教室、その名もコナモンアカデミー。 今回は、白菜ときじのお好み焼粉で、豚玉を徹底的にご伝授しました。 究極ともいえる、自家栽培野
道頓堀やきそばのチラシができました！
大阪の人気店の店主と一緒に開発した道頓堀やきそば！ ７年目を迎え、いよいよ「なにわの新名物」として盛り上がってきました。 コナモン資料室でも「道頓堀やきそば」のタグで最新情報を見ることができます。 このたび、道頓堀やきそ