お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba

東急不動前駅そばのお好み焼き店へ。20年になるというベテラン店は自分焼きで、もんじゃもありますが、やっぱり焼いてもらいました。 ラードをひいてから焼く、まぜ焼きは、大阪流といいますか、10分以上かけてじっくり焼き上げられ

広島流お好み焼き店が増えてる関東圏ですが、目黒駅前に発見しました。 生地をひいて、けずり粉、キャベツ、もやし、生地、天かす、豚・・リズミカルな流れをみながら、お持ち帰りを待ちます。 カウンターの白人も常連さんみたい。世界

焼肉店のメニューにチヂミがあるのは嬉しいんですが、 「自慢の」とあるので、期待が膨らみます。 お肉、とくにタンが当たりでしたが、チヂミは、ニラとアサリで。 １５分くらいかけて焼く分厚いタイプ、珍しいです。

テレビ局から、モダン焼きについて聞かれることも多いんですが、 おそらく、神戸、長田区が早かったのでは・・という印象です。 こちらの先代は、姉妹でお店をされていて、20年前に取材させてもらったときに ハイカラな感じの名前を

震災から25年もたち、今ではずいぶん活気がもどってる長田界隈。 神戸を代表するお好み焼きエリアです。 おなじみのお店もたくさんありますが、それ以外にもたくさん増えていて、 商店街の活気も一時と比べるとすごいじゃありません

注目の野菜、ケールを使ったお好み焼きを千陽さんに試作して頂きました。 混ぜ焼きより、重ね焼きが合うようで、本当に美味しかったです。 2015年に粉もんWalkerで掲載し、なつめちゃんにも一緒に作ってもらった、とん平焼き