大使館の中村公使、国際交流基金の塚本所長、ジョグジャカルタ特別州政府観光局黒田さんと記念撮影後、
屋台を回りまし…
ジャカルタ視察の初日、まずはJETROさんへ。亀田さんがインドネシアの概要や、産業、貿易、ハラルのことなど、詳細にお話くださいました。
日…
香川の老舗、熊岡菓子店のカタパンの硬さは、粉のうま味の凝縮でもあり、ファンが多いのがよくわかります。
なかでも、軍用パン…
先日、明石のてんしんさんの50周年パーティがありました。
創業者の古志利明さんを30年前に取材、最初の…
先日の産経新聞にとりあげていただきました。
蛸のお洋服は、イタリーのデザイナーのもので、出番ができてよかったです！…
地だこをつかった、豪快なたこ天、
エビス家さんのたこせん、たこもみじなど
たこがらみものが多くてびっくりしました。
た…
福山では、66年という老舗に出会いました。
やはり店構えからして風格あり。
店内のレイアウトも最高の雰囲気です。
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三原駅裏すぐのところにある喫茶、お好み焼きのお店をのぞきました。
鶏モツ入りの「三原焼」、たこ入り「びんご焼」など
とってもややこし…
さざんかさんもそうですが、こちらも昔ながらの焼き方です。
きじをひいて、すぐそばをのせるのは古いスタイルだそうですが…
帰り道、西条に立ち寄ってみました。
あいていませんでしたが、初代コナモン大使のジャニーズWESTさん…
ロケーションといい、看板女将といい、味も雰囲気もエピソードも
愛するお店の10店には入るであろうお好み焼き店に…
粉もん道場第3回は、的場先生による、おいしい温度帯の講義のあと、熊谷が明石焼の歴史をご紹介しました。
昭和43年12…
こちらも江戸時代から、よろずや、雑貨店を営み、水車を回して精米所、製麺所をはじめたヨコクラさん。
いまは、5代…
数年前から、何度かおじゃましてきましたが、ご主人が亡くなってからは初めてです。
ちょっと心配でしたが、奥さん…
今回の讃岐は、副会長おススメの歴史的に古いお店を中心に回りました。
http://papua.osakazin…
世の中には、ヘンコな店主がおられて、そのヘンコさならではの、美味しさ、個性というものがあると思うんですが、こちらもおそら…
当初は街道の茶店、餅屋さんもしていた由緒あるうどん屋さんへ。
4代目店主がいい仕事をされていました。…
うどん県も定着しましたが、しまなみ海道はいつ走っても心地いいです。
スーパーマーケットで、日の出製麺の商品をみつけました。…
●粉もん道場2018
2017年は「師弟対決」での新しいメニュー提案を展開した粉もん道場、2018年は粉もんについて深掘りします。
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