岩手町の短角和牛
岩手県の展示会があり。短角牛を扱う府金精肉店のカレー、ベーコン、エゴマスタードを入手。 そういえば、キャベツ生産を誇る、岩手県岩手郡岩手町のキャベツマンにも、長いこと会ってないです。
2度目の大阪万博決定
2025年の大阪万博開催決定です！ 私も今年3月8日の視察団へのプレゼンとして、ランチミーティングでBIEの皆さんにご紹介した関係で この決定はひとしお嬉しいです。 今後の準備や、日本の食文化、コナモン文化の普及と継承に
史上初、最薄0.01mmチーズカレーうどん
8月の展示会で、この0.01mmのチーズ削り器を私も欲しいな・・と思ったんですが、 梅田のルクア10階にオープンした、極楽うどんTKUの田中社長はお買い求めになりました。 ２年熟成のパルミジャーノレッジャーノが、輝く白さ
大阪ネタ
大阪のインバウンドがすごいらしく、ほかにも大阪ネタが番組になることが以前よりさらにふえてる感じです。 違いがあるのは楽しいこと、文化そのものです。 東西比較は、永遠のテーマかもしれません。 それがおもしろおかしく番組にな
表参道のホットサンド
お昼を食べてないことに気づき、近所のホットサンド店へ。 コルカタ出身のインド人が、パンを鉄板で焼いて、おすすめのテリヤキチキンをはさんでくれました。 中身が冷たいままだったので、どんな感じになるのかな、と思っていたら、意
表参道裏の喫茶店
表参道からすぐのところにある、隠れ家的喫茶店。 打合せだったんですが、カフェオレも本格的で、シュークリーム、軽食もおいしそうでした。 お庭を見ながらゆっくりお話できるので、また使わせていただきたいです。
千駄ヶ谷のビストロ
お世話になってる方の昔からの友人で、ほかにもいろんなご縁がありそうな、堀さんのお店で、 渋谷ベターホーム協会さんのたこ焼き教室の打ち上げ食事会がありました。 建設中の国立競技場を見ながら、舞台にも立たせてもらった国立能楽
鬼太郎列車
飛行機の時間まで余裕があったので、リニューアルされた水木しげるロードを散歩しました。 季節を問わずわくわくするストリートに妖怪たちのたくさんのオブジェが迎えてくれます。 うちの師匠、多田道太郎も水木さんファンで、当時の対
とっとりバーガーフェスタ2018グランプリ決定
http://www.tottori-bf.jp/p/gtfb/grand_prix/9/ とっとりバーガーフェスタ2日目は、お天気もよく、例年通りの来場となり、最高でした。 今年はどれもレベルが高く、審査はかなり難しか
深夜の審査会
とっとりバーガーフェスタは2日間開催されますが、1日目の夜は審査員の皆さんと深夜まで、懇談です。 今回は地元のワイナリーのヌーボーと、板わかめ、ホタルイカの一夜干し。 実行委員長の柄木さんは、プロのカメラマンなので、最近
とっとりバーガーフェスタ
10年目となるご当地バーガーの祭典ですが、台風で延期になり、予定を調整して審査に向かいます。 出店団体のプレゼンを受け、実食し、質問や辛口コメントを伝え、 おいしさ、地域性、継続性、の３つの視点で審査します。 じゃらん
ふわとろクリームパン
米子への特急やくもに乗るときは、車内販売がないので岡山駅のスーパーでいろいろ買ってから乗ります。 気になった甘いものを3種。 なかでも清水屋さんのクリームパンは、とろふわの優しい甘さが最高です。 アンドーナツも、あんこが
ひなせ焼＠オレンジハウス
カキオコのシーズンにはいったので、10年ぶりくらいにたずねました。 1時間に一本、在来線の次の列車までに回りたいところですが、タクシーも2台しかない町ですので、（6時過ぎると1台） 運転手さんが、駅に近いお店の方がいいの
カキオコ@日生駅
1枚食べたものの、やはりカキオコも、と思い、持ち帰りを頼みました。 少し時間があったので、ホームでカキオコ！ これがまた最高に美味しかったです。 老舗の何店舗かは、午後早めの閉店なので、次は明るいうちにまいります。
紅しょうが天
新大阪のおみやげで、一番気になった紅しょうが天を買って、新幹線に乗りました。 まさかこんなおみやげになるとは、ショウガも真っ青、真っ赤でした。
新大阪のおみやげ売り場
観光客の増加で、新大阪の駅構内もおみやげ店がいい商品を並べるようになりました。 どれもこれも気になります！
スジねぎvs豚ねぎ
創業54年、十三のねぎ焼やまもとさんで、撮影がありました。 創業の女将から見ると、お孫さんにあたる龍太さんが立派な腕でしっかり焼いてくださいます。 いい香りがするなか、食べる場面では、しゃべるのも止めたいくらい美味しくて
近江八幡の名店
先日の近江神社での、清和四条流庖丁式が素晴らしかったので、狂言のお稽古の後、ひさご寿司さんへ。 いつものように、はまち、かんぱちから始まり、鳥貝、穴子、めねぎ、生サバ、しめさば、ワカサギの天ぷらなど。 さざえは、肝は生で