先日ん郡山におじゃましました。B-1以来ですが、駅前の飲み屋街がパーキングにごっそり変わっていて、
ショック…
昨年の総裁選後、菅さんの地元におじゃまし、今年は来週広島にでかけます。
街のテンションはあげますが、これがいい形でふくらむよう！！…
2021年10月から、街の再開、という雰囲気ではありますが・・…
タイトルの通り、こちらも食文化継承の大きなテーマとなりそうです！
めっちゃたのしみ～…
NHKのやきそば特集にご協力しました。
歴史はもちろん、やきそばの達人や、話題のBBQやきそばまで、…
2017年、食文化が文化芸術基本法に加筆され、今年から文化庁による、食文化ストーリーの動きがはじまっています。そのなかで、岩手県久慈市さんの…
銘店伝説というラーメンシリーズが、麺益力をテーマに発売中です。
８種食べ比べしてみましたが、どれもレベルが高い…
50種類のおうち焼きそば特集＠女性セブン
大好評の食べ比べ特集、おうち焼きそばに会長熊谷が参戦！
塩崎さん、みかさ社長、まるしょ…
中東篤志さんの小浜のお店へ。久しぶりでしたが、さらにパわ^アップされてて、いい刺激になります。
焼サバそぼろぶっかけやトマトうどんのお出し…
岐阜支部長のおひざもと、多治見へ。
炭焼き鰻の老舗におじゃましました。
四代目店主のこれからの展望をききながら、多…
東京の天ぷら屋さんの奥深さの一つ、日本橋のてん茂さんへ。
四代目さんの折り目の正しさに背筋がのびます。柚子おろしがあう、才巻椎茸や、穴子、…
フルーツサンドやホットドック、食パンブームはまだまだ終わりを知りませんね。
サンドイッチの広がり、進化をこれからも見つめていきたい…
久しぶりにおじゃましました。秋山料理長のキャラがすてきなので、つい長居を。
鴨のつみれはもちろん、焼鳥から麺、…
ロシアンさんの手打ちうどんのYouTube配信、ご覧いただきましたでしょうか。
めちゃくちゃいい感じで打ってく…
関西ローカルの人気番組に、近藤さんが登場！ 天ぷらのすそ野を広げたいとおっしゃる近藤さんの技がじわじわ継承されていくのが嬉…
武蔵野台地のうどん紀行、夏のすったて巡り、おいしかったです。来年もぜひ！！ 埼玉県川島町の名物「すったて…
