創業明治30年の鰻＠多治見

岐阜支部長のおひざもと、多治見へ。

炭焼き鰻の老舗におじゃましました。

四代目店主のこれからの展望をききながら、多治見の陶芸とともに、食文化が醸成されているのを感じました。

帰り際、初物の栗きんとんを100年以上続く両藤舎でいただきました。