2018年3月

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 海外リサーチ　oversea fieldwork

アメリカンレストランのお好み焼き＠NY

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日本との縁も深いオーナーが、特別メニューでお好み焼きを出しているというお店。イカの混ぜ焼きなんですが、ソースとマヨの味はするものの、薄くて、生地のバランスがちょっと物足りなく、厨房に出向いて、教えてあげたい感じでした。　 […]

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Waffle chicken

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黒人スターを輩出したアポロシアター近くのレストランで、 初めて食べたのがワッフルチキンでした。 ワッフルの上のフライドチキン、そこにシロップをかけるという、意外なミスマッチに魅了されて以来、ワッフルチキン命なんです。 今

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ローカルなドーナツカフェ

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ドーナツの老舗をたずねました。　 地元の人々に愛されているのがよくわかりますが、カロリーやトランス脂肪酸を気にするニューヨークらしからぬ状況です。 でも、お店の人もフレンドリーで、初めてとは思えない居心地のよさが素敵でし

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機内食も、コナモン！

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昨年に続き、今年もアメリカのコナモンPR&MRに出かけました。 まずはニューヨークに向かいましたが、途中、伊丹空港のたこ焼きねぎのせ、にはじまり、機内食は、とんかつ、パンケーキとコナモン尽くし。 映画「オリエント

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第3回 ABC万博たこやきマラソン開催！

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今年も好天気のもと、開催されました。 開会式では、持田さんのあとに、今回も一言おしゃべりを。 関本さんもノリノリで、オリジナルたこやきの必死のパッチソースに、だしマヨが採用されたことも話してくださいました。 年々、お客さ

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道頓堀たこパ avecイタリア人

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2017年夏のイタリーのテレビ局のロケに協力したものです。 二人一組で1か月かけて、携帯も何もかも預けたままで、旅をしながらチャレンジするイタリーで人気のクイズ番組。 私は、大阪城でのクイズに勝ち抜いたチームへ、ご褒美に

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