ブルックリンのheavy pancake

定番のリコッタチーズのパンケーキ、見るからに迫力満点ですが、食べてみてびっくり！

しっかり重いのにおいしいんです。

しっとり、というか、べっとり系なのに、口どけよく、いくらでもはいってしまう独特な食感。さすが人気店の看板メニューだけのことはありました。

なんだかクセになる食感、再現してみたいものです。