お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba

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236/ OTTOさんの明石焼き

キリンビール関西のお好み焼きめぐりも、今年の最終ラウンドを迎えています。きょうは、神戸長田のアスタくにづか1号館地下一階にある、OTTOさんにおじゃましました。 ご主人の名前は、八方伸道さん。縁起のいい名前から、数字の8

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221/saita 別冊Delis デリスの撮影

セブン・アイ出版のsaita別冊 Delis デリス11月号でホットプレート特集が企画されてて、そのなかのメニューとして、お好み焼きの撮影がありました。 編集者、ライター、カメラ、すべて女性の素敵なチーム。はやっぴも黒(

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184/ キリンさんとおかるさんへ

キリンビールの大阪支社に赴任された澤倉光仁郎さんに、大阪文化を知ってもらうため、千日前のおかるさんに集合しました。 大阪人顔負けのユニークな澤倉さん、協会の人気者ウッスマンをこよなく愛してくださってる国光誠二さん、KIR

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161/ 〆のいか焼&たこ焼

長野のキヨシさん、カドヤのクリームコーヒーの味を、昭和30年代の記憶から拾いおこして、思い出した~と後ろの座席で叫んでます。 懐かしコーヒーの味も思い出せたし、あとはもう新幹線に乗るだけ・・と思いきや、はやっぴ御用達のた

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156/ なかむらのうす焼き&トコロテン

夫が丸亀の美術館に行くというので、鳴門でおろしてもらって、鳴門うどんを食べる予定で、鳴門の中野さんも待っていてくださったのに、とんでもない渋滞のため、芦屋あたりで鳴門を断念しました。 仕方ないので、神戸の美術館に変更し、

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151/ ばあばんの変わりモダン

2軒目のお店は、神戸長田の六間道商店街から路地を入ったところにある[ばあばん]さん。 自宅を改造した店内は居心地よく、近所の奥さんたちも愛用しています。 炒めただけのソバをはさんだスジコンの変わりモダンがあっさりと、ソバ

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150/ 山田屋のねぎ焼、油かすトッピング

キリンビールの我が町コナモン自慢の取材で神戸長田の「山田屋」さんに出かけました。 ねぎ焼に油カスを入れてもらいましたが、カスのコクと旨み、しかもカリトロの食感がイケてるんですよ! そばめしのそばをほぐすおだしも美味しくて

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142/ お好み焼き屋のおばちゃん

久々にホットプレートを出してのお好み焼きです。亀田の世界チャンピオンの試合をみながらでしたが、あの判定はどうなんでしょうか。 まあ、ボクシングは置いといて、メニューは7種類。なかでも、すじこんポテト、もちチーズ、蓮根めん

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131/ モダン焼き専門店SHO

協会から歩いて5分くらいのところに、モダン焼きのお店があるということで、夕方からのミーティングの前に、出かけました。 ソバのこがせ方が絶妙で、こんもりと厚めのお好み焼きに丁寧に乗せられて、焼かれていくのが、ほほえましい感

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130/ ぼった焼きの師匠

日清製粉の親子パン教室に、今年も協会として協力させてもらいました。ウッスマン&コナモンちゃんとの記念撮影をキーホルダーにしてプレゼントする趣向も喜んでもらい、子供たちの石臼を一生懸命まわす姿が印象的でした。 さて、担当の

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120/ 今日もコナモンだらけ

たこ焼きミュージアムで近鉄ニュースの取材をしたあと、オタフクソースのキッチンでお好み焼きの試食。 お昼は「きじ」さんで、豚玉。夜は「ウーウーシャン」で生パスタから、ピザ、レアチーズケーキまで。 あすから浜松餃子なので、抑

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115/ 華円さん訪問

昨日はキリンさんのワインセミナーに出かける前に、正木ゆき姉、おさるコンビとお好み焼き屋で待ち合わせることになった。 その店は、池端みちるさんオススメの店で、華円みちるという、オムライスがはさまった、この世に存在しなかった

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104/たこ焼きを焼けるライターさん

「産業新潮」の取材で大阪支社におじゃましました。インタビュアーの岸澤香織さんは、なんと針中野の出身、たこ焼きの老舗、針中野会津屋でバイトしたこともある、たこ焼き娘、ということが判明しました。 文献も読み解けるたこ焼き娘は

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102/甚六の豚玉

以前から、行きたかったのに、定休日にあたってばかりで、ご縁がないのかしら・・・あきらめていた、甚六さんに、やっとおじゃますることができました。 ちょうどかぶりつきのカウンター席が4つ、あいていたので、ご縁はくる時まで、あ

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夏決マリライブ

キリンラガークラブのライブに誘ってもらい、夕方クラブクアトロに出掛けました。 ジビエ・デュ・マリというバンドの初ライブということで、ボーカルの夏木マリさん、さすがカッコよかったです。 ライブのあと、みんなでベトナム料理に

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しゃべりが200㎞?

缶チューハイメーカーのユニークな人たちと、道頓堀の喃風さんで、どろ焼きを食べながら。 4人いらしたのですが、どの人もそれぞれに特徴的で、大阪人代表みたいなお二人と、江戸っ子二人、しかもかたやコナモンに造詣が深く、かたやチ

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兵庫県下4大粉もん対決!

昨年の高砂にくてん、長田ぼっかけそばめし、明石玉子焼きの3大粉もん対決に加えて、今年は佐用町ホルモン焼きうどんの4大粉もん対決が、明石時のウイークのイベントで行われた。 プレゼンテーションでは高砂の女子高生たちが圧倒的に

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岩屋神社の明石焼き

兵庫県下4大粉もん対決の審査のために明石へ。 玉子焼きにゆかりの岩屋神社のきわにある、ふなまちをたずねる。 ロケーション、雰囲気ともに昔ながらがにじみ出ている。 一人前が20個という単位も、500円というお値段も、うれし

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