コナモントーク@Ciao Musica FM802
野村雅夫さんの人気番組FM802「Ciao! MUSICA」に会長熊谷が、今年も出演させていただきました。 11/26開催の大阪マラソン向けて、食べるべき?コナモンをご紹介します。 11月24日(金)17~17:20 h […]
野村雅夫さんの人気番組FM802「Ciao! MUSICA」に会長熊谷が、今年も出演させていただきました。 11/26開催の大阪マラソン向けて、食べるべき?コナモンをご紹介します。 11月24日(金)17~17:20 h […]
大阪、道頓堀のコンシェルジュとしても名高い、美津のの女将 森川宜資子さん。 森川さんとは、NHKの生放送や、ジョブチューンはじめ、いろんな番組でお世話になっています。 ここでも5年前のスタート時から、道頓堀やきそばを導入
おかるさんといえば、戦後すぐから、洋食好きの先代がレシピを考案し、生地、コテ、焼き方、ソース、すべてにこだわって完成された混ぜ焼きの老舗です。 ここでは、それぞれの具材で道頓堀やきそばをお願いできます。 これからの季
河内長野駅のすぐそば、地元に愛されるコナモンランドがあります。 こちらでも定番になった道頓堀やきそば、めしあがってくださいね。
2013年6月に訪問した神明さんは、地元に愛されるいいお店。焼き方が大阪らしくてナイスです。 二代目店主も研究熱心で、混ぜ焼きもおいしかったぁ。
久しぶりのきじさんの豚玉。 粗みじんのキャベツ、もっちり生地にキャベツの食感、ソースもマヨも、最低限で生地を味わう混ぜ焼きの王道。 660円、にも社長のこだわりが感じられます。
豚玉モダンのおいしい焼き方をマスターしました! 麺を生地にのせて、できるだけ生地になじませながら、薄く広げると、重くないモダンになります。 そのほか、海鮮玉、洋風焼きも美味しかったです!
オタフクソースの高森顧問の指導のもと、キャベツのみじん切り、粗みじん、千切りで混ぜ焼きがどう変わるか、どう焼き方を変えるかなど学びました。 ある程度は理解していたつもりですが、初心にかえって、頭の引き出しを整理するこ
回転寿司チェーンで、お好み焼きがありました。 注文している人が多く、たのんでみましたら、フライ加熱です。 小ぶりですが、これで250円。 でも思ったより、食べやすかったです。
久々のすえちゃんです。 大貝が「時価」と出ていたので、おそるおそるたのんでみると・・。 いもすじのお好み焼きと焼きそば、大貝の鉄板焼きで、3000円くらいでした。
エースJTBの商品を買われた方に配布される『旅の過ごし方BOOK』。 お店でいろんた特典がある大阪コナモンチケット付きです。 10店舗のお店のみなさん、ご協力ありがとうございます!
東京木場で、偶然にも、大阪らしいお店発見。 てるちゃんこと平岡輝子さんは、天王寺出身。 60歳からこの地で、たこ焼き店を開業し、地元の根付いて10年たちました。 愛嬌たっぷりてるちゃんのチャーミングなスマイルに出会えてよ
キャベツの大きさといい、混ぜ方、置き方といい、大阪らしい焼き方。 たいそうなこだわりは別段感じさせないんですが、食べてみるとめちゃくちゃバランスがいい。これが大阪お好み焼きの底力なのかもしれません。
オマールだしの生地も定番になりました。もう10年だそうです。 店主夫妻の雰囲気、人柄も、お店繁盛の大きな要素。 ちょうど、ミシュラン2019発表のパーティ前で、おいしいのを焼いてもらいました。
ねぎ焼き福太郎で20年、すっかり難波の顔です。 道頓堀やきそばも、水菜満載でもっちり食感がたまりませんね。
阪神百貨店の地下のスナックパークが、スナパーにリニューアルしてました。 名物イカ焼き、551、御座候、洋食焼き、ちょぼ焼き ちなみに、イカ焼きは、現在152円。 こんなラインナップは、全国でもここだけでしょうね(^^;;
道頓堀やきそばがスタートして5年。 だしツッコミでしっかり焼いてもらってるので、クセになるおいしさです。 おみやげにもおススメです。 チーズネギおこ、ミルフィーユとん平も! ちなみに、「ネギおこ」は、このお店は201
たこ焼の原型と呼ばれる大阪の「ちょぼ焼」 熊本のちょぼ焼きはそれとは全く異なり どちらかと言うと一銭洋食系 熊本市内 僅か2軒で焼かれ販売 希少性の高いコナモンである