とっとりバーガーフェスタで毎年大山におじゃましていましたが、最近はご無沙汰してたので、久々の米子です。大山ふもと…
福岡で食文化度の高いお店におじゃますることができました。ねもちとは、ねぎとお餅のお好み焼。醤油ダレがあいます。
どれ…
歌舞伎役者さんの付き人をされてた店主さんが、鉄板コナモンの食文化が語ってくださるオンリーワンのお店におじゃましました！…
久々におじゃましたら、こんなに喜んでいただけるなんて、恐縮です。
ねぎのせや二杯酢を早い時期から出しておられる、たこ焼きの食…
東京ラーメンストリートで、100日限定で出店されてた支那そばやさんの最終日もおじゃますることができました。
当協会東京事務所…
会長熊谷の師であり、協会筆頭相談役の石毛直道先生が、
このたび、文化功労者の選出されました。
文化功労者…
尾道焼を大阪で初めて20年。
70年続く、ばあちゃん～おかんの味を受け継いだ店主の鉄板技、さすがです！…
おかげさまで、これからコナモンも含めて、大阪の食文化の展開が楽しみになってきました！…
先日ん郡山におじゃましました。B-1以来ですが、駅前の飲み屋街がパーキングにごっそり変わっていて、
ショック…
タイトルの通り、こちらも食文化継承の大きなテーマとなりそうです！
めっちゃたのしみ～…
NHKのやきそば特集にご協力しました。
歴史はもちろん、やきそばの達人や、話題のBBQやきそばまで、…
中東篤志さんの小浜のお店へ。久しぶりでしたが、さらにパわ^アップされてて、いい刺激になります。
焼サバそぼろぶっかけやトマトうどんのお出し…
岐阜支部長のおひざもと、多治見へ。
炭焼き鰻の老舗におじゃましました。
四代目店主のこれからの展望をききながら、多…
東京の天ぷら屋さんの奥深さの一つ、日本橋のてん茂さんへ。
四代目さんの折り目の正しさに背筋がのびます。柚子おろしがあう、才巻椎茸や、穴子、…
武蔵野台地のうどん紀行、夏のすったて巡り、おいしかったです。来年もぜひ！！ 埼玉県川島町の名物「すったて…
歴史ある通り、名店の周囲には名店が集まる・・関東煮のきくやさん、TKUさん、ほかにもまだまだありそうです！！…
道頓堀やきそばも、だしマヨも発売から10年たちました。
時の流れの速さはともかく、こうしていまも健在なことに感謝です！…
