投稿者名:熊谷真菜

人柄 personality

文化の継承@内子

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内子名物の筆頭、和ろうそくの大森さんへ。 昨晩、セッションしたときの雰囲気とはうってかわって、七代目は六代目とともに朝からお店に出ていました。 絹とイグサで燈心も手作り、一本一本ハゼの蜜蝋を丁寧にかけながらの和ろうそくは […]

ピッツァ系 pizza, 和菓子 焼菓子 sweets ice

内子の夜

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内子座で有名な内子町ですが、飲食店もお菓子屋さんも楽しいお店がたくさんあります。 日本でただ一軒という和ろうそくの老舗の七代目、大森亮太郎さんたちと、奏という楽器を楽しめるお店に、深夜出かけました。 オーナーが楽器好きな

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 食材meat seafood vegetable fruits

道頓堀やきそばで、反省会

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協会メンバーで、上半期の反省会です。 今年は15周年記念発表会はじめ、大切な行事がたくさんありました。 来年に向けて、どんな準備が必要か、いろいろ話し合いました。 しめの道頓堀やきそば、お肉満載で美味しかったです！

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娘に伝える、お八起魂

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  今回のおやきめぐりをコーディネートしてくださったのは、 信州おやき協議会の小出陽子さん。 小出さんのキャラも本当に楽しくて、しかも、ジャカルタに住んで、クーデターも体験されたという やはり、タダモノじゃなかったですね

たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki

長野のたこ焼き

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長野駅前で、たこ焼き店を発見。 焼き方が丁寧というか、粉注ぎをつかった独特の焼き方です。 ただ、この焼き方、なんだかどこかで見たような・・・ そうです、うまい屋さんの焼き方をマニュアル化して、 ロボットでも焼けるようにプ

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善光寺そばの辛大根おやき

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善光寺そばのおすすめ店、ベテラン女子のみなさんが早朝から手作りされるこちらのおやきは ゆでた大根で味噌をはさんだ辛大根おやきや、ポテトおやきなど、おふくろのお惣菜感覚満載。 ポテトサラダのおやきなんて、意外と斬新で、ベテ

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ヴィーガンカリー

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ヴィーガンという言葉が当たり前になってきました。 こちら銀座のナタラジさんは、ヴィーガンでなくても満足できるメニューで、唐揚げもどきやカシューナッツもハイレベル。 もちろんナンは、ホウレン草やガーリックバターも最高でした

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