北京ダックは、香港、台北、マレーシアなど、アジアの各地で食べてきましたが
巻餅や切り方、食べ方もお店ごとにち…
出版業界もビックリの画期的な書籍が出ました。
日本唐揚協会は、当協会よりも5年あとに発足していますが、
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おやき女子、大活躍！
野菜の日（8月31日）にちなんで、おやきレポートがアップされました。
小麦粉消費率の高…
たまたま移動中に見たんですが
やっぱり食べたくなりますね。
敬愛する山岸さんのお弟子さんだそうですが
今やラー…
北欧ヴィンテージにはまった事がある人ならお馴染みのシナモンロール。
家でもある程度おいしく焼けます。
シナモン、カルダモンが恋し…
中津から大分へ。田んぼの向こうに海がみえる素晴らしいロケーション。
大分駅のスーパーには、中力…
スーパーマーケットはどんなエリアでも楽しいです。
キャベツも粉もソースもマヨも、いつでもお…
道頓堀やきそばの麺の試食のために、オタフクUSA社長とサンヌードル本社におじゃましました。
サンヌードル社長ご夫…
大曲駅についたのが早かったので、喫茶店をさがしてみたら
これまた当たりのお店でした。
カレーが自慢というので、3つに分…
案内してくださった青年が、空き時間に近くのスーパーマーケットに連れてってくださいました。
秋田通とし…
町中華に必ずある焼きそば、が今回のテーマ。
さっそく出会いました！
最近、麺はやや太めに変えて、中濃ソースはおさえめで…
7月に開催された日本アクセスさんの展示会で、今回も道頓堀やきそばのブースを出した頂きました。
オタフクソース、アイン食品さ…
北海道の唐揚げは、ザンギと呼ばれますが、ザンギ、餃子、焼きそばが居酒屋さんでも目立ちます。
餃子のたれも、そーすだったり…
北海道には焼きそば専門店も目立つ。
なかでも小樽駅前のこちらは、地元の人たちが愛するソウルフードの様相です。
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ガッテンの後半は、うどんの斬新なつくり方が紹介されました。
詳細は、私がやってみたうえで、アップした…
8月21日放送のガッテンは、小麦粉がテーマでした。
監修させていただいたので、私は画面にはでて…
サービスエリアで、おいりのソフトクリームを発見。
フォトジェニックな雰囲気はもちろん、食感も素晴らしいです！
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お世話になってる銀座の近藤さんへ。
今回は、ウニとキス、ピーマン、とうもろこしが、泣けるほどおいしく、…
