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カテゴリー:レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce

製粉業界

おいりのソフト

サービスエリアで、おいりのソフトクリームを発見。 フォトジェニックな雰囲気はもちろん、食感も素晴らしいです! &n…

銀座の近藤さんへ

お世話になってる銀座の近藤さんへ。 今回は、ウニとキス、ピーマン、とうもろこしが、泣けるほどおいしく、…

新宿三丁目のスープカレー

こんだけ暑いと、食べても食べても力にならない気がして困ります。 しかもスパイス系は、おなかが大きくても入ってしまうマジック…

泉州タマネギ

射手矢さんから、玉ねぎが届きました。 松波の会を開いたのは、10年ぐらい前になるかもしれませんが、射手矢ブランドはほんとに…

ナポリタンロール@大村湾SA

サービスエリアにも、長崎らしさが出ています。 次回は大村湾にも立ち寄らなければなりません。…

長崎ちまきと桃まん

中華とオランダミックスな、日本というより、アジアンな長崎では、こんなお菓子にも出会いました。 …

和華蘭料理

史跡料亭花月さんへ。 坂本龍馬の刀傷のあるおそくても元禄時代からはあったという長崎の歴史を刻む…

ちゃんぽん粉からかんころ粉まで

おみやげ、ふえるばかりです。…

冷やしておいしいフルーツ今川焼

ご夫婦で穏やかに営業されてる、33年目になる名店にであいました。 もともと長岡京にあり、東京など遠方に持ち帰る人が多かったので…

ドレッシングde焼きそば@キユーピー大阪展示会

おろしドレッシングの焼きそばがあまりにおいしかったので、ソース焼きそばと同様、ジャパニーズYAKISOBAのニュ…

道頓堀やきそば@キユーピー大阪展示会

いろんな濃いみなさんとお目にかかれて、充実の展示会になりました。 ありがとうございます!!…

日本アクセス展示会

夏の展示会シーズン、今年も日本アクセスさんで、道頓堀やきそばブースを作っていただき、本当に感謝です。 オタ…

自分焼きの絶品黒豚ミックス@天文館

鹿児島といえば黒豚、ということで、黒豚のお好み焼きを。 自分焼きですが、動画が用意されていて、店員さんが生地と具材をのせてくれた…

道たこ連 第113回目の会議

道たこ連の会議で、くくるさんの千日前のお店を使わせてもらいました。タコ焼き道場ができます!…

おそらく世界初、蛸半夏生ならではの、真蛸つけ麺。

NHK「あさイチ」のリハーサル後、早稲田の巌哲さんへ。 蛸半夏生キャンペーンに合わせて、明石のマダコをつかった麺と、蛸飯を準備されていまし…

「ハリハリ」という食文化

昭和30年代生まれの大阪人なら、家庭で鯨を好んで食べた人も多いと思います。 うちの祖父も鯨好きで、よく大黒さんのおばけの味噌汁を、我が家で…

泉州黄玉葱の道頓堀やきそば@コナモン前日イベント

浪速の伝統野菜、泉州黄玉葱という貝塚早生の玉ねぎを送ってもらって使わせていただきました。 俗にいう新玉ですが、食感も本当に美味しいです。 …

松屋銀座〜錦糸町のインド料理

松屋銀座で開催されてたカレーイベントにおじゃましました。 カレースープなど3食ほど、前菜的に食べて待ちます。 10年前、インドの贅沢ツア…

東坡肉にそっくり、車麩!

奈良、薬師寺そばのマクロビのお店に連れてってもらいました。 車麩の煮物が、東坡肉にそっくり。 おそらく豚バ…

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