飲料tea coffee wine beer beverage

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 飲料tea coffee wine beer beverage

鳥海山を見ながら横手へ

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湯沢から横手へ、富士山みたいなきれいな山がみえたので、確認すると鳥海山でした。 横手では、すてきなお店でみずのコブ、もってのほかなど、さっきスーパーでながめてた食材が並びます。 きのこがうまい芋のこ汁、鴨だしのきいた稲庭 […]

天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 粒もん grain, 飲料tea coffee wine beer beverage

タルタルチキン南蛮

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パリのからあげ屋さんが、日本唐揚協会に来られてて、ご挨拶しました。 オープンして4年目、ルーブルのすぐ近くで、からあげ弁当が人気だそうです。 いつものチキン南蛮をご一緒し、野菜ジュースをのんで、有意義なランチタイムとなり

パン類 pain, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 飲料tea coffee wine beer beverage

老舗のモーニング&ミルクセーキ

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大正14年創業、九州最古の長崎の喫茶店へ。 前回は、トルコライスを食べましたが、今回はシンプルにモーニングと、長崎ミルクセーキを。 パンの厚みは3㎝、切り目にバターがしみて最高です。 卵もサラダも王道のバランス。 このミ

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乳脂肪分 4%以上の牛乳

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築野食品の中井さんが、西日本産直協議会の展示会にさそってくれました。 黒沢牧場は、和歌山の完全放牧の乳牛からお乳を搾って半世紀だそうです。 １頭につき1haあれば、それが可能らしく、海風のあたる山で25頭の牛たちがのびの

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タピオカ＋紅茶ゼリー

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第二次タピオカブームで、あちこちの行列は、まずタピオカ、と考えて間違いないです。汗 台湾では一日に何回か愛用していますので、そのチェーンを日本でみかけると嬉しいですね。 ただし、タピオカのゆで加減が、足りないものもあり、

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祝100周年、限定サラダカフェ

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キユーピー100周年を記念して、カフェがオープンしてます。ランチタイムは、サラダ女子の大行列で、夜は少しゆっくり楽しめるという事でおじゃましました。 コブサラダ、キャベツライスのドリア風や、フルーツソースのサラダ、ビスク

パン類 pain, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 食材meat seafood vegetable fruits, 飲料tea coffee wine beer beverage

オラ、Komagawa!

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副会長御用達、駒川の名店の一つにおじゃましました。 今年度から当協会の相談役を新たにお願いした 信州大学農学部の松島准教授と協会メンバーの顔合わせの会なんです。 駒川商店街で調達したという、生のホタルイカや小エビ、クジラ

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道頓堀やきそばとハイボールティー

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久々に、高麗橋のARAKAさんへ行きました。 道頓堀やきそばやお好み焼き、赤穂のカキも締めくくりにふさわしいおいしさです。 麦焼酎を紅茶割りして飲んでみると、非常においしく、レモンを足すと白ワインのムードで爽やかさが広が

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