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チーズ&天然酵母のバゲット
以前、よく買っていたコロッケ屋さんが売り切れだったので、近くのパン屋さんへ。
こちらでバゲットとカンパーニュを買って、チーズパーティです。
ラングル、ブリアサヴァラン、ブルーチーズ3種。
ベターホームの大塚理事長おすすめの、ブリアサヴァランとロックフォールが入ってるんで、
かなりレベルの高い品ぞろえですね。
どれもちょうどいい食べごろで、なんだか立地な気分です。
フレンチでは、チーズはデザートですが、今回は前菜かつメインとしてのチーズ。
大好きなラングルが、カットして並べると、まるで鯖寿司のようですが、
うちの師匠は30年前から、チーズと鯖寿司の共通点をよく話してくれていました。
