投稿者名:日本コナモン協会

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だし文化の危機？！@NHK かんさい熱視線

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取材先や構成で協力させて頂きました! かんさい熱視線　あの味がなくなる！？　関西だし文化が危機に https://plus.nhk.jp/watch/st/270_g1_2025091948988

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カオソーイとココナッツ氷

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ルンピニ公園近くのカオソーイ店。建物の雰囲気が素敵ですが、チェンマイの食文化にもかかわらず提供の仕方も日本のスタイル。辛めなのでココナッツミルク氷のチェンドルに救われます。　 #粉旅　#タイ　#バンコク　 #カオソーイ

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新道ラーメン訪問＠タイ🇹🇭

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新横浜ラーメン博物館のラーメン登竜門のファイナリスト、Shindo Ramen。書類審査やプレゼンも素晴らしく審査では高得点で、その実店舗訪問！塩、醤油、海鮮濃厚煮干しなど６杯とお好み豆腐と味玉。日本の人気店を超えるこだ

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トーンムアンの名店@戦場に架ける橋

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映画「戦場に架ける橋」のそばにあるトーンムアンの人気店。炭火の七輪の鉄鍋にココナッツミルクで溶いた黒胡麻入りキャッサバ粉生地をおいて両面で焼き、少ししたら生地を中央において直径12cmくらいをフォークで取り上げて巻いて、

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最強の海老とプーパッポン

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バンコクから西へ60km、Nakhon Pathom のクンオッププーカオファイさんで大海老火山焼きとプーパッポンカリーの朝ごはん！こんなに美味しい海老とプーパッポンは初めて！演出も含めて創業者に感謝です✨

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鉄板のあるイオン@バンコク

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イオンMaxValuのBeeGeeプラザ店には鉄板があって、焼きたてを食べました。お好み焼もオムそばも重ねスタイル！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #バンコク　#鉄板会議　 #粉旅

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Jパーク＠シラチャー

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バンコクから車で1時間半、シラチャーのJパーク、マックスバリューやドンキホーテでＭＲです。日本の食文化をもっと盛り上げていきたいのでそのためにできるだけいろいろ試食しました。 #たこ焼き　#okonomiyaki #お好

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タイ支部長おススメ！ポークヌードル

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バンコク、スクンビットの超人気麺店ルンルアンで朝ヌードル！タイ支部長のおススメだけに期待が膨らみますが、麺の茹で具合、ポークスープのバランス、豚ミンチやフィッシュボールまで、完璧なおいしさで毎朝通いたいです&#x2728

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手打ちの王者

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神田小川町の丸亀製麺さんで、SANU1グランプリの関東予選会がありました。伸ばして切る、手打ちの無駄のない動きを見てるだけで、その方の生きざまさえ見えてくるような真剣勝負。大好きな蔵之介さん、いわいさんが決戦出場決定！お

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アイス専門店のキッシュとチーズケーキ

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代々木スイーツ名店のアイス専門店Flotoさんへ。花椒アイスとヨーグルトパッションフルーツに感銘を受けながら、キッシュとNYチーズケーキを持ち帰りました。さすがの口溶け、近所に住みたいです。　#代々木　#konamons

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稲庭中華の冷やし、焼きそば

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神保町キッチンきらくさんで稲庭中華のカレー焼きそばwet、南高梅茗荷冷やし、幻のトマト冷やし麺、きらく焼きエシレバターを頂きました。どれも美味しすぎて、全制覇のために通います✨✨　 #rame

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吉祥寺の稲庭讃岐

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東京事務所長おススメ、成蹊小学校の校門前の人気店におじゃましました。店主のお母様が秋田の湯沢出身というご縁で、讃岐うどんでありながら稲庭風平打ちの麺がとっても爽やか！とり天もボリューミーで、鶏肉に下味付き。ほかのメニュー

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未来に繋がるラジオ焼きの食文化授業@成蹊小学校

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今年も成蹊小学校の皆さんとたこ焼教室でした。食文化の授業なので、たこ焼きの前身であるこんにゃく入りのラジオ焼き！タコの値上がりや食文化の継承についてきちんと発表ができる皆さんに未来を感じます✨&#x2728

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高円寺さぬきや

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高円寺の老舗の名店さぬきやさん。勉強熱心な店主がこだわり抜いた絶品の数々と各地のレア日本酒を楽しんだ〆に、全粒粉麺をブルーチーズだしで頂きます。味の理論を確立されてるので、おいしさの科学のリアル版！　#麺益力 #麺ジャ

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