投稿者名:日本コナモン協会

点心 dim sum

宮崎餃子の定番

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スナック王国宮崎の老舗の時間割さんで焼き餃子協会の皆さんと濃い議論の後、締めはやはり黒兵衛さんへ。包む様子をずっと眺めていたいです！　#dumpling #dimsum #餃子　#宮崎　#スナック　 #粉旅　 #食文化　 […]

点心 dim sum

宮崎の手作り餃子

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持ち帰り餃子の町として名高い宮崎。朝10時からあいてる餃子専門店、八味屋さん。焼きと水餃子🥟私は水餃子をお代わりしたくなりました！　#dumpling #dimsum #餃子　#宮崎　#水餃子　 #食文化

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, メディア掲載＆オンエア, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

コナモンと田辺聖子シンポジウム

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大阪の宝「粉モンと田辺聖子」シンポジウム、 ご覧ください！ #食文化　#鉄板会議　 #田辺聖子 https://youtu.be/yAlEBudJEGY

メディア掲載＆オンエア, 中華、アジア系麺類 noodle, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 食材meat seafood vegetable fruits, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

大阪ラーメンのいまに学ぶ！@NHK

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大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。久しぶりのNHK BKスタジオ生出演、伝えたいことを限られた時間でちゃんとコメントできるか、かなりのプレッシャーでした。 NHKプラスでは、しばらく視聴できるのでご覧く

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おいしさの科学

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露久保先生の本が届きました。おいしさの科学を極めていきましょう！　#鉄板会議　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan  #サイエンス  #たこ焼き　 #食文化　#japankonamonassociat

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純手打ち　よしやさんLove

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日本うどん協会理事長　山下さんのお店 ここで育ったお弟子さんたちが 大阪でも名店となっています 注文したのは３杯 すだちひやひや 讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも！ そして限定の 鶏マヨぶっかけ 天ぷらもよくばって・・

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最強タッグ！

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うまい屋さんのこの時期だけのかき氷🍧　たこ焼と交互に頂いたら、永久に食べてそうです✨ #たこ焼き　 #octopus🐙 #蛸半夏生 #半夏生　 #食文化　#鉄板会議　#かき氷

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二代で味わう甲賀流

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甲賀流の社長の焼き技をしっかり撮影したあと、王道のソースマヨと人気急上昇のペッパーマヨを頂きました！　高校時代からファンという方が娘さんを連れて来店。間違いない大阪が誇るド定番です✨✨ #たこ

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きじ本店

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きじの社長のお葬式から半年、お墓参りが叶いました。もちろんその後はお好み焼きともモダンで。社長の笑顔を思い出しながら味わいました！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　 #食文化　#鉄板会議

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京のフレンチシノワ

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フレンチシノワ@MOTOÏ 知見さん、和田さんとともに素敵な暑気払い！ 鮎の香草、ライスペーパー巻は食感の極み 甘鯛の小籠包 よもぎクレープで巻いた鳩のロースト 麺屋棣鄂（テイガク）特製 スペシャル！な〆麺 シンプルです

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