道頓堀やきそば撮影＠福太郎
道頓堀やきそばの動画撮影に立ち会いました。 福太郎社長も、いつも以上に冴えわたる絶好調で、カメラの方も大喜びでした。 撮影後の冷めたのをいただきましたが、やっぱり美味しいです！！
2019年3月
但馬牛と伏見酒のマリアージュ
2nd Workshop on The Future of Computing & Food https://sites.google.com/view/fcfws2/ ある学会のテイスティングセッションの打
道頓堀のステーキ
熟成肉がブームになってしばらくになりますが、道頓堀にも０℃熟成のステーキ店があります。 お値打ちランチにお客さんがおしかけます。
元祖 本とん平焼き
60年前、ロシアの抑留からもどったお父さんが考案し、味付けはお母さんが考えたと語る2代目女将の焼く、元祖とん平焼き。 生地の使い方が最高です！ ソース、ケチャップ、からし、マヨ、 絶妙なバランス、豚をここまで高めた鉄板コ
久留、餃子通りの最小餃子
久留米に下りると、また虹がかかっていました。 六ツ門のおなじみのお店に立ち寄ったあと、餃子巡りです。 娘娘さんに久しぶりにおじゃまできました。 手のばしの小さな皮にあんが包まれ、もしかしたら 世界一小さくてプリッとしてる
だごチェーン
大牟田の高専だごは、10年前に久留米のイベントで食べたことはありましたが、 お店訪問は初めてです。 お店には虹がかかり、中は、コナモン好きな人たちが、巨大な混ぜ焼きを焼いていました。 おかるさんと同じマヨ、偶然ですがメニ
玉名市のバター焼き
玉名市の名物コナモン、バター焼き。 昔されてたメニューをこちらの店主が引き継いでいるそうです。 バターの風味と、天かす、たくあん、醤油。 シンプルですが、おやつとしては秀逸！
王道の豚玉教室ご案内＠ベターホーム協会、大阪
55周年を記念して、ベターホームさんのお祭りが3/31に予定されています。 そのなかで、コナモンアカデミーから「きじ」王道の豚玉を 「きじ」の社長に伝授していただきます。 いまでは世界の人が行列するきじさんの定番お好み焼
コナモントークショー@たこやきマラソン
シンクロナイズドスイミング日本代表もされた青木愛さんは、旅サラダでもおなじみですが、実物はモデルさんがアスリートになったような、オーラにあふれていて、 久々に緊張してしまいました。 京都出身の青木さんは、近所にお気に入り
平成最後のたこやきマラソン
EXPOシティプレゼンツ、朝日放送主催、平成最後のABC万博たこやきマラソンが無事おわりました。https://www.asahi.co.jp/marathon/ 各店の紹介は以下をご覧くださいね。 TOP 日本コナモン
咲たこ（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 普段は移動販売を行なっている咲たこさん。 この日は自家製ゆず胡椒とだし醤油で食べる『ゆずだし醤油たこやき』を提供されました。 カリッとした食感が印象的で、トロッとした中身。それにゆず胡椒
たこやき風風（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 意外と塩で食べさせるお店が多かった中、風風さんはスタンダードなソースで食べさせる「元祖風風のたこ焼き」を提供されました。 外よし中よし味よしの、たこ焼きらしいおいしさがいっぱい詰まったた
たこ焼き あきない（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 銅板焼きで焼き上げるカリトロのたこ焼きのお店です。大阪に３店舗、東京にも１店を構えます。 お店ではねぎトッピングがあるのですが、当日はトッピングが禁止されていたため「塩」のみで提供されま
道頓堀 赤鬼（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 生だこを使用していることが大きな特徴のお店。ミシュランガイドにも掲載されています。 創作たこ焼きも好評ですが、今回はスタンダードな「ソース」を提供されました。 たこの存在感が大きいです！
伊たこ焼（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 2007年の店舗焼失以降、移動販売を行ってきましたが、去年の11月に梅田本店をオープンされています。 今回はガーリック塩で食べさせる「塩ガーリック」、粉チーズの「チーズ」を提供されました
京 十八番（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 米粉を使用した、オリジナルたこ焼ミックス粉を使用したたこ焼きです。 食感はトロリというよりモチモチ。今回は「旨味しょうゆたこ焼」を提供されました。 紅ショウガはいいアクセントになりますね