投稿者名:熊谷真菜

たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, メディア掲載＆オンエア, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

広辞苑改訂の一冊

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広辞苑第４版から5版の「たこやき」の項の記述を変えた1冊になります。 ネットもパソコンも普及していない時代の当時の調査は涙ぐましいものがありましたが 逆に苦労した分、得たものは大きかったと30年近くたった今では感謝の思い […]

イベント event seminar campaign 鉄板会議, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle

たこ虹さんとケールの焼きそば

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先日、動画配信させていただいた、おうちコナモン必殺技、ぜひご覧ください！ 必見！鉄板コナモン御三家！ 【おうちコナモン必殺技】 日本コナモン協会会長が、たこやきレインボーさんに直伝‼︎ https://www.youtu

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ケール🥬とカリフローレ

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トキタ種苗さんから届いた、ケールとカリフローレをつかって、お好み焼はもちろん、焼きそば、天ぷら・・といろんなメニューに活用しています。 スーパーフードといわれるキャベツの仲間のケールですが、カロテン（ビタミンA）がキャベ

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大阪モデルの3原色！

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先週末から、少しずつ動き始めた大阪ですが、コロナと共存しながら、日常を取り戻せるタイミングが待ち遠しいです。 南海難波駅の登録文化財も、上品な三原色でライトアップがスタートしました。 いつかは

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新型コロナ対策

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会長熊谷が理事を勤める全日本・食学会事務局からの案内です。 添付資料はいくつかの内容を抜粋したものですので、最新情報や詳細は必ず各自でご確認ください。 ◆厚生労働省HP 新型コロナウィルス感染症にかかる雇用調整助成金の特

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コナモンの定義

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18回目のコナモンの日、VS嵐のオープニングトークで、たこ焼、麺類からトルティーヤ・・・コナモンの定義を紹介して頂きました！ #japankonamonassociation #konamon #麺ジャーズ　#おうちコナ

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近藤さん監修「極み衣の天ぷら粉」

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「極み衣の天ぷら粉」でもお世話になっています、 銀座「てんぷら近藤」の近藤文夫さんが、情熱大陸に登場されました。 ５月３日（日）　23時～　TBS系毎日放送「情熱大陸」 https://www.mbs.jp/jounet

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現代の名工、近藤文夫さん@情熱大陸

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  東京事務所長田中が大ファンで、全日本・食学会の理事繋がりというご縁から 「天ぷらもこなもん」と日本コナモン協会を全面的にご支援いただいております。 敬愛する近藤さんの特集。 今年初めからの撮影については、ご

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