投稿者名:日本コナモン協会

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ソース✖️リョーモー@NKCレーダー

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群馬県と栃木県を結ぶ両毛線エリアは、粉所でありソース文化も昔から定着しています。JR東日本さんとエリアを盛り上げる試みをまとめました。

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お好み焼の未来@ゆかり　ホワイティ梅田店

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お好み焼2035年問題解決の糸口として、海外の人材は必須。ベトナム、ネパール、ミャンマーの皆さんの鉄板前の様子に元気づけられます。焼き手のホープ、ラムさんの一推し、特選ミックスと鶏もも鉄板焼き、一入うまいです&#x272

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初秋も冷やの梅きつね

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東京駅の八重北食堂街は行列ストリート。梅きつねぶっかけきいんげん天、唐揚げをつけて頂きます。隣の人は梅きつねの温ですが、私はヒヤヒヤでクールダウン！　#udon #うどん #手打ち #麺益力 #食文化　#japanko

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だし文化の危機？！@NHK かんさい熱視線

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取材先や構成で協力させて頂きました! かんさい熱視線　あの味がなくなる！？　関西だし文化が危機に https://plus.nhk.jp/watch/st/270_g1_2025091948988

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カオソーイとココナッツ氷

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ルンピニ公園近くのカオソーイ店。建物の雰囲気が素敵ですが、チェンマイの食文化にもかかわらず提供の仕方も日本のスタイル。辛めなのでココナッツミルク氷のチェンドルに救われます。　 #粉旅　#タイ　#バンコク　 #カオソーイ

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新道ラーメン訪問＠タイ🇹🇭

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新横浜ラーメン博物館のラーメン登竜門のファイナリスト、Shindo Ramen。書類審査やプレゼンも素晴らしく審査では高得点で、その実店舗訪問！塩、醤油、海鮮濃厚煮干しなど６杯とお好み豆腐と味玉。日本の人気店を超えるこだ

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トーンムアンの名店@戦場に架ける橋

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映画「戦場に架ける橋」のそばにあるトーンムアンの人気店。炭火の七輪の鉄鍋にココナッツミルクで溶いた黒胡麻入りキャッサバ粉生地をおいて両面で焼き、少ししたら生地を中央において直径12cmくらいをフォークで取り上げて巻いて、

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