投稿者名:日本コナモン協会

淡路の雲丹が届いたので、昆布つゆと揖保乃糸で雲丹そうめん！海苔とミョウガ、木の芽も絡んで最強です！　#うに #揖保乃糸 #麺益力 #麺ジャーズ #食文化　#japankonamonassociation

シン大阪人のお好み焼離れ＠朝日放送「過ぎるTV」６月９日（月）オンエア 会長熊谷がその謎を解説！ https://www.asahi.co.jp/sugirutv/

淡路の海の幸、雲丹、ハリイカ、キスが届きました。天ぷら、ムニエル、初夏の晩餐！鯛めしもだしの奥深さがたまりません✨　 #食文化　#鯛めし #tempra #天ぷら　#japankonamonassociat

タイのスーパーYouTuberびーむ先生来日！　コナモン文化体験ご覧ください！　#beamsensei  #食文化 #粉旅　 https://youtu.be/JXHuLmTuKSc?si=1t-lZhwPO2935FG

40年来お世話になっている花園町の一富久さん。ねぎのせ発祥のお店として、老舗の名店として絶大な人気。よく見れば、大昔に書いた私の色紙と、槇原敬之さんの色紙、そこに93歳の母が送った色紙の3点セット。89歳の女将さんにおい

西成区のふじやさん。歴史を感じさせる店内です。simpleイズベストの大阪らしい雰囲気の中でミックスを焼いてもらいました。近所の子供たちもやってくるそうで、こんなお店が近くにあるとは食育環境バッチリです！　#okonom

梅田のたこランランにおじゃましたら、きじさんがおられて、ちょっと立ち話をしてたら、なんとそこにメゾンカイザー木村シェフが通りがかって、ビンゴヤの社長も加わり、そこから90分ほど、たこ焼で盛り上がりました！　 #たこ焼き　

大谷さんのレアフィギュアを拝見したあとの試作会。食材の進化、作り手の思いと技に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　#ドジャース　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamon

油で揚げないシリーズの商品化が進んでいます。茄子の唐揚げ、ズッキーニの天ぷらも大好評！　#karaage #tempra #天ぷら

コテヘラテコ問題以前に、コテ2本で上手に切る方法をお伝えしなきゃー🤣　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #大阪　#きじ　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamonassoci

日本を代表する粉どころ、群馬県栃木県の両毛エリア食文化継承のためにソースサミットが開催され、沿線の7市長が宣言を出されました！　前日には群馬テレビ生放送にJR東日本人見所長と告知に伺いました！　#群馬　#栃木  #ソース

群馬県東吾妻町のこんにゃくマイスター小山農園さんにおじゃまして、こんにゃくたこ焼きを試食させて頂きました！　たこ焼きの前身ラヂオ焼きには、こんにゃく、えんどう豆が入ってた時期もあり、原点の味わいに一同大感激でした&#x2

大阪中華そばの大御所カドヤさん。梅田阪神の地下にあるので気軽におじゃまできます。ワンタンもおいしい！　#麺益力 #麺ジャーズ  #ramen #dimsum #点心 #ワンタン #雲呑　#梅田

OKONOMIYAKI　FESTIVAL　2025　in OSAKA　 インバウンドに向けたコナモン文化の認知拡大・拡散を目的として、今年も開催されました。 主催　オタフクソース株式会社 後援　日本コナモン協会 たくさん

超特大の上品な花豆に蜜を煮含ませた大丸さんの塩あま納豆。二代目、三代目さんが完成された和スイーツの頂点、その工房におじゃまさせて頂き、作り手の人柄が味わいに出るのだと痛感しました✨　#和菓子　#群馬

2030年で100周年という前橋を代表する温井製麺さん。女将の説明を聞きながら、きのこと豚のつけうどん、いなり、天ぷらを頂きました。サラッとコクのあるおだしは、昆布ベースにうるめ、鯖、宗田節。麺の太さもゆで加減も最高でし

群馬といえば焼まんじゅう！ 10年以上前、高崎博物館の企画展でも紹介された群馬に郷土コナモンの代表格です！そして今回は国定忠治の時代にタイプトリップできそうな忠治茶屋さんで代々伝わる味噌ダレの焼まんじゅうと次世代に向けて

日本を代表する粉どころ、群馬県栃木県の両毛エリア食文化継承のためにソースサミットが開催され、沿線の7市長が宣言を出されました！　前日には群馬テレビ生放送にJR東日本人見所長と告知に伺いました！　#群馬　#栃木  #ソース

フォーピース4p‘s 　2011年創業、ベトナムに30店以上ある4p‘sは知る人も多いだろう。本社はホーチミン、従業員はベトナム人だけでも3500人を超える。カンボジア、インドにも店舗展開し、2023年11月に麻布台ヒル