大阪ラーメンのいまに学ぶ！@NHK
大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。久しぶりのNHK BKスタジオ生出演、伝えたいことを限られた時間でちゃんとコメントできるか、かなりのプレッシャーでした。 NHKプラスでは、しばらく視聴できるのでご覧く […]
おでん屋さんの冷やし中華
テレビ大阪の取材のあと、天下茶屋のまる米さんで、遅い昼ごはん。おでんのじゃがいもを使った熱々ポテトサラダ、ツル紫、シュウマイ、チーズ天など自家製おでんと、麺屋棣鄂麺の冷やし中華で〆ます。そういえば、今年の初冷やし中華&#
お餅とうどんの食文化
念願のかなくま餅11号線さんへ。水まんじゅうや八朔大福とお茶に癒されました。塩あんもちをおみやげに買って香川の再訪を願いました！ #udon #うどん #手打ち #konamonsweets #食文化 #香川
田尾さん曰く伸びるコシ
2024年2月14日オープンのお店 時とまるさん よしやさんから教えて頂きました！ 時とまるうどん（全部のせ）冷、小 肉ぶっかけ冷、小 鶏天、ちくわ天 手打ちを拝見していると かなり薄くのばしています しかも速い！ 田尾
純手打ち よしやさんLove
日本うどん協会理事長 山下さんのお店 ここで育ったお弟子さんたちが 大阪でも名店となっています 注文したのは３杯 すだちひやひや 讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも！ そして限定の 鶏マヨぶっかけ 天ぷらもよくばって・・
納涼祭@キユーピーマヨネーズ 大阪支店
キユーピー 大阪支店の納涼祭が、9年ぶりに開催されました！ 甲賀流社長と息子さんもきてくださり、猛スピードで300食を焼いて頂きました。キユーピー マヨネーズ100周年で、支店長も浴衣で登場。オタフクソース
極上宇治ミルクのかき氷@うまい屋
#netflix でもお世話になったうまい屋さん。今の時期は、かき氷もあるんです♪ オーストラリアのrollipolli_takoyaki 松下さんと集合して、たこ焼、宇治ミルク、コーヒー牛乳を頂きながら、意見交換できま
かまたまやま@山越うどん
釜玉発祥という山越うどんさん かまたまやま小 常連さんは卵2個入り 天ぷらを選びます ぽてサラハムカツ、ちくわ、じゃがいも・・ だしは熱、冷、お好みで 中庭でゆっくり味わうこともできます！#udon #うどん #手打ち
デラックスぶっかけ@釜たけうどん
釜たけうどん八重洲口で、今日は梅きつねに、ちく天海老天のせで豪華にしました。 外国人にはデラックス盛りぶっかけを教えてあげたいです！ #udon #うどん #手打ち #東京駅 #麺益力 #麺ジャーズ
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老舗カフェのkonamonsweets@松山市
食後のコーヒーは、カフェエリコさん。地元に愛される名店 プリン、チーズケーキ 安定感のある王道のおいしさ 器もすてきです！ ゆったりとくつろげる老舗カフェ、ありがたい✨ #café #喫茶店 #プリン #チ
老舗の自分焼きと たこ焼き@松山
老舗のお好み焼赤とんぼさん 自分焼き、背もたれの高さにも 歴史を感じます 特製お好み焼は 卵2個、牛、イカ せっかくなので焼いていただきました キユーピーマヨネーズ小袋も昔ながら！ #okonomiyaki #お好み焼き
