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20259/29

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

お好み焼の未来@ゆかり　ホワイティ梅田店

お好み焼2035年問題解決の糸口として、海外の人材は必須。ベトナム、ネパール、ミャンマーの皆さんの鉄板前の様子に元気づけられます。焼き手のホープ、ラムさんの一推し、特選ミックスと鶏もも鉄板焼き、一入うまいです✨　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #大阪　#鉄板会議　 #食文化

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お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

松山の宝@コナモン100選

三津浜焼きの未来@愛媛県松山市 見てねー　 #粉旅　 #食文化　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #愛媛 htt…

20259/27

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba

神田の広島

神田駅前の1994年、創業のモリグチさんが子どもの頃たべてた味という肉玉そばと広島直送小イワシの天ぷらを注文。若者たちの接客も素晴らしく、広…

20259/27

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba

初秋も冷やの梅きつね

東京駅の八重北食堂街は行列ストリート。梅きつねぶっかけきいんげん天、唐揚げをつけて頂きます。隣の人は梅きつねの温ですが、私はヒヤヒヤでクー…

20259/26

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 海外リサーチ　oversea fieldwork

お好み焼2035年問題@Nスタ

[caption id="attachment_8880" align="alignnone" width="223"] Scree…

20259/25

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 大阪だしうどんラボ_みちのり

だし文化の危機？！@NHK かんさい熱視線

取材先や構成で協力させて頂きました! かんさい熱視線　あの味がなくなる！？　関西だし文化が危機に https://plus.nhk.…

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