たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介させて頂きました。大阪人もなるほどと、皆さん楽しんでいただきました！ #焼きそ […]
人柄 personality
ぎょうざ巻@弥太郎うどん
弥太郎さん3日目、日田やきそばの前なんで、おでんにしました。熊谷定番の大根、牛すじ、きくらげ天に、ぎょうざ巻プラス。東京事務所長の肉玉子(他人)うどんも美味しそう! #うどん #おでん #天神南 #弥太郎うどん #だ
居心地の良いお好み焼屋さん@西新
西新のあじさわさんへ。からあげグランプリ審査会で840g食べたあとなので、野菜とチーズで #お好み焼き はガマンですが、プチカヌレは朝、頂きました！ #カヌレ #博多 #西新グルメ #鉄板会議 #お好み焼き
極みの一杯@手打道場高砂
生まれてから千何百杯ものきしめんをいただいて、名人、高砂さんのこの一杯にたどり着いたわけです！キンキンに冷えたのどごしの幅広の極みに感謝です！ #きしめん #kishimen #きしころ #星が丘製麺所 #きしめん文化
ベタ焼＠やすべえ
鉄板会議2023京都エリア会議後、先斗町のやすべえさんへ。この道40年のベテラン女将さんの鉄板前でベタ焼、ネギ焼、やきそばを味わうことができました‼︎ #京都グルメ #お好み焼き #ベタ焼き #やすべえ #鉄板会議 #
三く別邸の濃淡麺ワールド！
山本さんとお話しもあったので、三く別邸のオープンに合わせておじゃましました。１杯目は、喜多方の㐂色 麺、貝だし。まずは雲呑から！#ramen #中華麺 #三く #貝だし #ワンタン #雲呑 #喜多方 ２杯目は山本さ
混ぜ焼きの真髄@源さん
昔から気になってた蒲生4丁目の「源さん」初訪問！ 予想以上に素晴らしい文化度も高く技のある3代目大将がザ・大阪の混ぜ焼き、海老ゴロゴロやきそばを焼いてくださり、すっかり長居してしまいました！ #お好み焼き #蒲生四丁目
鉄板会議2023 大阪エリア会議
鉄板会議2023 大阪エリア会議が開催されました。 太陽製麺所さんが持ってきてくださった蒸し麺、ゆで麺を前にして、やきそばの議論白熱でした！ 全国14ヵ所のエリア会議と 10/19 全国大会もどうぞお楽しみに！ #鉄
島本ジビエ@肉肉学会カンファレンス
島本ジビエのコンテさんで、肉肉学会カンファレンスがありました。今朝捕れた天王山の鹿が登場！ 門上さん、中勢以の加藤さん、東大や立命館の教授など全国からの皆さんで、懇親会も大盛り上がりです。 #ジビエ #立命館大学
最強楽しいホブズ教室@ヨルダン、ペトラ
砂漠のキャンプの朝食と踊るパン教室＠ペトラ #粉旅 #ヨルダン #お好み焼を世界へ #コナモンジャーニー YouTube UPしました‼︎ https://www.youtube.com/watch?v=Hx6so
始まりは、たこ焼き@日経新聞
●1/23(月)から27日(金)まで 日経新聞（夕刊）の「人間発見」にて、61年のコナモン人生「始まりはたこ焼き」が、５日連続の掲載予定。日経電子版は、連日14時配信🤓おついでの折に、ご覧ください！ 日本コナモン協会会長
王道のソースマヨ、ペッパーマヨ@甲賀流
先日、池袋西武の甲賀流さんの催事で食べ損ねたので、しっかりたこ焼の食べくらべをさせてもらいました。キユーピーさんのマヨネーズも味くらべ。甲賀流のタコちゃんキャラも愛らしい！ それにしても社長、いい笑顔です🐙 #たこ焼き
ケンショク「食」資料室
日本が誇る、食都大阪の素晴らしい資料室が 40周年ということで、食文化研究40年、協会20周年を迎える私としても ともに頑張って、ご支援頂いてることに感謝です。 ケンショクさん、今後とも宜しくお願い申し上げます！ &nb
年初のお店巡り
年始初回のお店巡りは大阪〜和歌山〜京都と、予定の5軒を上回る7軒(たこ焼2軒、お好み焼2軒、うどん1軒、スイーツ1軒、ハンバーガー1軒)となりました。〆のあらたさん、賑わうお店の元気頂き、ナイス発進です！ #お好み
甲賀流🐙田中社長親子初共演㊗️
12/26 月曜朝8時、道頓堀たこ焼連合会でもお世話になってる甲賀流さんがラヴィットに！ もともと社長一人の出演を、4代目大樹くんと二人にしてもらいました⭐️番組オープニングを飾る堂々たるスタジオ生出演。今年の素晴らし
2022年のクリスマスwith
2022年のクリスマスは、撮影で来られた甲賀流の田中社長、息子さんと脇屋シェフのお店で美味しい中華を頂く事ができました！思い出になるひととき、ありがとうございました！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化
とんぺいからホットケーキまで@胡町おやじのKさん
ずっと行きたかったお店におじゃますることができました。牛の血管や白肉のあとは、次々と楽しいコナモンが登場です。プレモルの粉バージョンで乾杯させて頂き、広島の夜は絶好調‼︎ #食文化 #shorts #vlog #
人生初の釜揚げ蕎麦@なにわ翁
人生初の蕎麦の釜揚げをなにわ翁さんで頂きました。熱々の湯気の中から、ふっくらもっちりの蕎麦を引き上げ、最高の蕎麦つゆにつけて。ざるとは違う独特の食感、つゆの香りや味わいも深くて、お箸がとまりません！ 焼き海苔のお箱は文化