ケンショク「食」資料室

日本が誇る、食都大阪の素晴らしい資料室が

40周年ということで、食文化研究40年、協会20周年を迎える私としても

ともに頑張って、ご支援頂いてることに感謝です。

ケンショクさん、今後とも宜しくお願い申し上げます！

202511/16

星が丘製麺所の太門さんお勧め、1933年創業の武馬屋さん。ねぎの薄焼き、とん平焼き、五目お好み焼、いか焼きそば、豚のあんかけうどん、おでん&…

202511/16

ソース焼きそば専門店の聖地群馬〜栃木　両毛エリア探検！ https://youtu.be/bJOKBI2uXic #鉄板会議　#麺益…

202511/15

1931年創業の江上料理学院のニ代目江上栄子さんとともに頂戴した食品産業功労賞、国際・食文化部門。副学院長の江上佳奈美さんから立派なレシピ集…

202511/11

1958年徳島駅前で創業、2023年東京に移転され、ファンがたえない老舗の人気店たこ八さん。女将さんから年内に閉められる事を伺いショックを受…

202511/9

三國シェフのご自宅みたいな空間で贅沢食材✨✨　 #食文化　 #新宿　 #フレンチ https://youtu…