海鮮天うどん@人形町谷や
人形町水天宮そば、谷やさんに久しぶりにおじゃましました。キス、ホタテ、エビ、イカ、海鮮天ぷらと変わらぬ麺を熱いおだしにつけて、たまりません✨かしわ天うどんもお値打ち✨ 玉数もチョイスできるので […]
からあげグランプリ授賞式
第16回からあげグランプリ授賞式@雅叙園で、約200社、8kgの試食審査の様子についてお話しさせて頂きました。懇親会まで盛り揚がり、からあげのレジェンドたちと揚げ揚げな春の一日でした！YouTubeライブ配信 https
麺類4種とオコタコ試食
７区クレセントモールのイオンさんの総菜売場で麺類4種とオコタコを買って試食！フーティウ、ブンボーフエ、太いブンなどどれも熱々のスープと青菜系で仕上げて頂きます。お好み焼はしっとり薄焼きタイプでマレーシアイオンの美味しさに
たこ焼アレンジレシピ
春の特番「中条・モモコ・内藤の知っとかなアカンサイ」でたこ焼アレンジを紹介させて頂きました！ #たこ焼き #鉄板会議 #食文化 #mbs #japankonamonassociation
バジルのお好み焼レシピ！
宮崎からお野菜が届いたので、バジルとミニトマト、レタスのお好み焼きをつくりました。野菜が180g、お好み焼粉50g、豚や卵などバランスよく入って最強バランス栄養食。大きいのが焼けたんですが美味し過ぎてペロリでした
王女のたこ焼きニュース@池上彰のニュースそうだったのか
２００６年から、協会がご協力して実現したインドネシアジョグジャカルタ第一王女様の「粉もんTAKOYAKI」オープン。当時から１０年余りでインドネシアに根づいた日本のたこやき文化について 資料提供させていただきました！ #
大阪だしうどんの原点
久しぶりのうさみ亭マツバヤさん。玉子とじに、海老天、とり天、お揚げをつけてもらいました。観光の方がおじやうどんの注文が多いです。4代目も頑張っておられて、天国の辰一さんもにっこりされてることでしょう！ #udon #うど
再現 昭和初期のお好み焼
昭和初期のお好み焼きの再現レシピの試作をしました。小麦粉を水で溶いて、こんにゃく、ちくわ、干しエビ、カットキャベツ。生地は25gに倍量のお水、具材は10gずつ位入れるのがちょうど良いです。ウスターを薄く、青のり、カツオ
おもてなしMTG@でんさん
万博おもてなしメニューMTGで、大阪鉄板会議、なにわ伝統野菜の会の皆さん、お好み焼店主の皆さんにたくさん集まっていただき議論ました。ヴィーガンの方にもご意見をいただきながら、何とか今月中にまとめます！ #okonomiy
道頓堀やきそば by お好み焼きでん
お好み焼きでんさんが泉佐野イベントで、道頓堀やきそば提供、大盛況だったそうです。2015年道頓堀開削400年記念のために2012年に大阪鉄板会議店主さんら開発の味が10年でますます広がりを見せています！ #道頓堀やきそば