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ソース焼きそば@あっちゃん亭

ちゃんぽんの美味しさに気づかせてくれた「あっちゃん亭」さんへ。無化調のスープはソース焼きそばにもだしツッコミされるんです!ち…

オタフク活力フェア@大阪

3年ぶりのオタフクソース活力フェアに協会ブースを作って頂きました! 新旧合わせて300人以上の方々と会話でき、 #100年フード 明日から…

コナモン愛@ PHP 月刊「Voice」

■会長熊谷のコナモン愛コラム@「Voice」6月号 読売テレビ「そこまで言って委員会」はじめユニークな メディアプロデュー…

とん平の草分け

明治生まれの祖父御用達の「本とん平」さん。 変わらぬ焼き方で、今では全国に出回る「とん平」のキッカケを作った文化財的鉄板コ…

鉄板会議、エリア会議のご案内

■鉄板会議、エリア会議のご案内 100年後へ、お好み焼の食文化継承のために10月に開催される鉄板会議2022。 本会議に向けた全国で…

わのわカフェ

 大阪市主催のコナモンセミナーで麺益力や鉄板会議のお話しをしてきました。阿部未奈子さんによるコナモン体操の指導付…

水野さんによる、きしめん考察

■きしめん発祥説は間違いだらけ? 名古屋めしの歴史に大胆新説 歴史ライター水野誠志朗さんから、きしめんに…

フォーク付きテコ@ゆかり千日前店

千日前での関西万博1000日前イベントの整理のために、甲賀流社長とゆかりさんで。ヤリイカのバター醤油、と…

イカわたやきそば

さな看板が気になって入ったんですが、昭和の古き良き時代の居酒屋雰囲気がプンプン。稚鮎の唐揚げ、大分椎茸の酒盗焼、お酒付きが喜…

釜たけのかけうどん@東京駅

リニューアルオープンです。…

精進ランチ@六本木宗胡さん

六本木の宗胡さんへ。生姜サラダ、揚げ出し生麩、春キャベツの酢味噌あえ、旬菜の煮物、豆腐のお味噌汁・・精進料理という日本独自の…

20226/2

値上げ問題、日米首脳会談

  値上げ問題が深刻です。 そもそも日本の食品は、安全安心おいしい上に安価だと思うのですが、お店としてはお客さんが離れるこ…

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