落語会のわらび餅
道頓堀今井さんのお弁当とわらび餅が食べられる落語会に、コナモン協会女子部部長とおじゃましました。 鶴瓶さんのお弟子さん、笑福亭鉄瓶さんと、吉弥さんのお弟子さんの桂弥壱さんのトークと落語、 秋空のように爽やかでおもしろかっ […]
和菓子 焼菓子 sweets ice
コナモンちゃん白熊@あいぱく
可愛くて、おいしくて、爽やかで、みんなが大好き！ すべての要素を満たす、あいぱく開催、アイスマン福留さんには、当協会もご指導いただいてますが、本当に素晴らしいお仕事をされてて、いつも刺激を頂いています！
ままどおるの町にまぜそば専門店@福島県郡山市
先日ん郡山におじゃましました。B-1以来ですが、駅前の飲み屋街がパーキングにごっそり変わっていて、 ショックでした。 そんななか、元気なお店があったので、しっかり食べます。 まぜそば専門店、凛々亭さんは、若い社長がお店に
小浜のおくどさん～熊川葛～長浜のっぺい
中東篤志さんの小浜のお店へ。久しぶりでしたが、さらにパわ^アップされてて、いい刺激になります。 焼サバそぼろぶっかけやトマトうどんのお出しが最高で、味にうるさい卒寿の両親も飲み干していました。 協会、相談役筆頭の石毛先生
創業明治30年の鰻＠多治見
岐阜支部長のおひざもと、多治見へ。 炭焼き鰻の老舗におじゃましました。 四代目店主のこれからの展望をききながら、多治見の陶芸とともに、食文化が醸成されているのを感じました。 帰り際、初物の栗きんとんを100年以上続く両藤
夏のコナモンスイーツ
夏のひんやりコナモンスイーツの王者は、白玉！ 宮崎マンゴーとの相性も抜群です！ 数粒の白玉って、なんでこんなにうれしくておいしいんでしょう。
パティスリーノリエット
お久しぶりにノリエットさんにおじゃましました。 運よくシェフもおられたので、めちゃくちゃラッキーです。 ケーキの世界も広大ですが、ノリエットさんに出会えたことは、本当にラッキーだと味わいながら、いつも思います。 今回
高知の郷土コナモン
お知り合いの方のFacebookから掲載させていただきました。 リサーチにおじゃましたいものです。
名古屋のコナモン
味噌煮込みから、味噌カツ、シロノワール、鬼まんじゅう。 名古屋は飽きませんね。
おやついろいろ
甲賀流さんに行ったかえりに、ベビーカステラの進化系を発見。 そのほかマリトッツォなど、ソフトクリームにも期待したいんですが たこやき同様、ソフトはあまりにも完成しすぎてて、進化には時間がかかりそうです。
ピスタチオのケーキ
お世話になってる永井シェフのピスタチオが紹介されていました。 この緑色は、主張の強い色で、とっても目立つんですが おいしさを気品のある緑で、見ているだけで元気がでるので、行けば必ず買うのですが 今回はこれが紹介されてたの
饅頭神社、㐂つね、夫婦饅頭、ロマーナ＠奈良
日本のコナモンの故郷ともいえる奈良は、100年単位の老舗から、昨年オープンしたばかりの新店まで楽しいお店がいっぱいです。
レモンブランな旅する人気カフェ
コンセプトがしっかりした楽しいカフェを発見。 朝カフェもふえるなか、地元を楽しくする指標として、カフェの存在はますます大事になっているようです。
ロシアン佐藤さん、女子部コーチ就任！
令和３年、麺益力発表会 ロシアン佐藤さん,協会女子部コーチ就任！ 動画は、2週間で4万人に近い皆さんにご覧いただきました。 ありがとうございます。 https://www.youtube.com/watch?v=ab5v
70年続く甘党の世界
中野鮮魚店のそばにある、喫茶とお食事のお店、千日さんがあります。 こちらも歴史は長く、先代のアイス事業から70年近いそうで、幸せな甘党空間に満ちています。 沖縄そばもあり、鯛焼き、回転焼きもあり、ぜんざい
天ぷら、ぜんざい
沖縄のぜんざいは、金時豆あんが主流、しかも氷がけがふつうで、本土で言う普通のぜんざいをだすお店は非常に少ない、ようです。 白玉もあり、なしいろいろのようですが、ありのお店は、大玉でその食感が絶妙なので、正しいつくり方
伊是名の小麦畑
伊是名のパン屋さんは、小麦も育てながら、いろんなことに取り組んでおられます。 白身魚のサンドや田いもパンがめちゃくちゃ美味しいので、この島に移住する人も安心ですね。 朝は、仲田港の卵ポークのホットサンド、お昼は名物「
ポンテヴェッキオ山根シェフの世界
山根シェフの実は繊細かつ、見事な感性、そして情熱がこのひとときに凝縮していました。肉肉学会さんに、大阪に、イタリアに、シェフの35年に感謝です。
フルーツサンドとミックスジュース
フルーツサンドブームはまだまだ続きそうです。見た目も大切ですが、パンとスプレッドがおいしさの決め手であるようなきがします。