会長熊谷のコナモン愛コラム＠「Voice」6月号
読売テレビ「そこまで言って委員会」はじめユニークなメディアプロデューサーとして活躍の結城…
日生を訪ねてカキオコ案内してもらってから早20年、まさにこのタイミングで、鉄板会議を開催することになるとは、お好み焼のご縁…
3年ぶりのオタフクソース活力フェア、いよいよ広島。オタフクホールディングスの佐々木社長が爽やかに出迎えてくださいます…
何年ぶりでしょう、鶴橋のたこはちさん！大阪混ぜ焼き、大阪焼きそばともにお手本のような技と味に感謝感激、ありがたやでございます。「…
美津のさんに一番乗りするために、お向かいのアメリカンさんでモーニングを。生花やお店の方のユニフォームも楽しみな…
博多区天神(てんじん)から早良区西新(にしじん)へ。気になってた「あじさわ」さん、鉄板とワインの楽しすぎるお店‼︎ あ…
ちゃんぽんの美味しさに気づかせてくれた「あっちゃん亭」さんへ。無化調のスープはソース焼きそばにもだしツッコミされるんです！ち…
３年ぶりのオタフクソース活力フェアに協会ブースを作って頂きました！
新旧合わせて300人以上の方々と会話でき、 #100年フード 明日から…
明治生まれの祖父御用達の「本とん平」さん。
変わらぬ焼き方で、今では全国に出回る「とん平」のキッカケを作った文化財的鉄板コ…
■鉄板会議、エリア会議のご案内
100年後へ、お好み焼の食文化継承のために10月に開催される鉄板会議2022。
本会議に向けた全国で…
千日前での関西万博1000日前イベントの整理のために、甲賀流社長とゆかりさんで。ヤリイカのバター醤油、と…
さな看板が気になって入ったんですが、昭和の古き良き時代の居酒屋雰囲気がプンプン。稚鮎の唐揚げ、大分椎茸の酒盗焼、お酒付きが喜…
夏の麺益力、やきそばの達人フォトコンテスト＠日刊スポーツ新聞
今年もやきそばのフォトコンテスト開催です。
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福岡のお好み焼のタイプは何種かあるようですが、その一つがこちら。独特の生地とソースの混ぜ焼きが1969年から続いています！…
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新水前寺駅前のお好み焼屋さんへ。こちらも生地をひいて焼きそばをのせるモダン焼です。何気なく焼いておられます…
熊本ちょぼ焼に出会った時の感激は、忘れられませんが、こちらはレジェンドの味を継承するお店。焼き方もチョイスのスタイルも、…
キャベツのご先祖様、ケールの中でもカリーノケールのおいしさに注目して5年ぐらい経ちました。供給量も増えて…
