いっちゃんのお好み焼、ヨルダンデビュー
昨年10月末に開催されたヨルダン、アンマンでの日本食フェアで「いっちゃん」のそば肉玉が初披露されました。その様子をYouTube「粉旅」にUPしたのでご覧ください！ https://www.youtube.co […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
出発前のお好み焼＠千代
l 最強寒波に備え、大阪に前泊します。腹ごしらえも大事なので、閉店前の千代さんにギリギリセーフで入店しました。豚玉、そばロール、洋食焼を。名店ならではの安定の美味しさで、明日の5時起きもバッチリです！ #お好み焼き #
おこバーグ@鳥取
2006年からというお好み焼店で、大根サラダ、おこバーグ、イカのカレー焼うどん、話題のホルそばを頂きました。2022年夏にできたという新メニューおこバーグはひき肉多めのお好み焼。大阪でも肉玉にひき肉入りはあるんですが、こ
涙の道頓堀やきそば@たこ焼しん家
大阪駅前第4ビル地下1階のしん家さんへ。たこ焼居酒屋さんですが、道頓堀やきそばも2種類あって、ほかのお料理も食材にこだわってるので、めちゃくちゃお値打ち！ ハラミ、山芋焼、トリュフ塩のたこ焼、トマトがきいてる涙の道頓堀や
鈴木福くんのお好み焼
1月15日放送、「草彅やすとものうさぎとかめ」お好み焼きの審査をさせて頂きました。お好み焼マスターによる焼き方を紹介してるのでTVerでチェックしてください！ #konamon #鉄板会議 #麺益力 #上方お好み焼た
恵比寿のお好み焼@だるまさん
仕事柄、一人で入店する事が多いんですが、一人でも楽しいお店っていいお店だと思います。 鉄板パフォーマンスも大きな要素、栄養バランスも完璧なので、有難い。この頃はとんぺいのバリエーションも気になって、今回ももやしを使っ
㊗️オタフクソースさん100周年
広島の #オタフクソース さんが11月に100周年を迎えられました。送って頂いた記念品を開封しましたが、もったいなくてお味見ができません。 おかげさまで40年近いお付き合いですが、歴史ある企業のこれからの100年、わくわ
フノヤキ＆熊本ちょぼ焼@親子コナモンアカデミー
15回目となる、わくわく探検隊の親子コナモンアカデミー！お好み焼のルーツである千利休「フノヤキ」と、 #コナモン100選 熊本のちょぼ焼に挑戦して頂きました！子どもたちが上手に返して美味しそうです。食文化継承の幸せな
お好み焼きにソースとマヨネーズたっぷり 薄味文化の大阪で、なぜ?＠朝日新聞
2023年元日に掲載された、朝日新聞の記事、会長熊谷が御協力させていただきました。 設立20周年の素晴らしいメディア登場スタートです！ ・・・・・以下、朝日新聞社さんのウェブサイトより 関西といえば薄味の食文化。なのに、
年初のお店巡り
年始初回のお店巡りは大阪〜和歌山〜京都と、予定の5軒を上回る7軒(たこ焼2軒、お好み焼2軒、うどん1軒、スイーツ1軒、ハンバーガー1軒)となりました。〆のあらたさん、賑わうお店の元気頂き、ナイス発進です！ #お好み
関西の重ね焼き@大津市まるん
関西の重ね焼きのお店、滋賀県にも健在でした。屋号のまるん玉は、海鮮、すじこん、お餅入り！最初の生地は独特で、20分くらいかけて焼くので、キャベツがトロトロです！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shor
コナモンおせちに初挑戦！
t 皆さま、新年あけましておめでとうございます🌅🎍⛩ 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🙇 さて、コナモン尽くしのおせちに挑戦しました⭐️🥢🎍 長年、おせちを作りながら、コナモンとは縁遠く感じていたんですが、
とんぺいからホットケーキまで@胡町おやじのKさん
ずっと行きたかったお店におじゃますることができました。牛の血管や白肉のあとは、次々と楽しいコナモンが登場です。プレモルの粉バージョンで乾杯させて頂き、広島の夜は絶好調‼︎ #食文化 #shorts #vlog #
広島のとんぺい
広島のとん平焼きも、大阪とは大きく変わりますが、創業30年近いこちらの焼き方も丁寧で、独特です。青ねぎがおいしい。#konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shorts #vlog #広島グルメ #とんぺい
地域の食資源としてのコナモンの魅力
追手門学院大学で、フードツーリズム学会主催の講演会にお招きいただきました。鉄板会議のお話や地域の食資源としてのコナモンの魅力について、教授の皆さんと議論できました！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #sh
新潟の鉄板コナモン @長岡
新潟県長岡駅に初めて降り立ちました。新潟イタリアンのフレンドさんへ。餃子との組み合わせがこちらのチェーンの特徴。地元の若者はフレンドさんが青春の1ページのようです！ #長岡グルメ #oyatsu #おやつ #新潟イタリア
新潟イタリアン@みかづき
新潟イタリアン、みかづきさんへ。 明治43年創業の甘党のお店が、昭和35年にこんなスタイルを 編みだすとは！ 焼きそばにミートソースというアイデアが60年以上も前に生まれ、今も愛されてるということは、新潟の食文化として根
ORA40周年
ORA大阪外食産業協会の40周年式典がありました。来賓としてご招待いただいたので記念講演から最後まで参加させていただきました。元ラグビー日本代表の廣瀬俊朗さんのチーム作りのお話や、中井会長の挨拶など大変盛り上がりまし
100年フード＠明石城公園
IMG_1854 明石公園での、100年フード屋台フェスにおじゃましました。久しぶりのまめぶ、明石焼、ゼリーフライ、小樽あんかけやきそば、愛媛県の台付きなど、郷土料理の奥深さに感謝です‼︎ #konamon #日本コナモ