親子コナモンアカデミー＠わくわく探検隊
10年以上続く、わくわく探検隊のコナモンアカデミー。 今年は、広島のお好み焼に挑戦しました。 おうちでも作ってるというお母さんや、ぼく頑張る！とほとんど一人で焼きあげた男子、皆さん上手に完成です。 だしマヨでのお絵描きも […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
なるほど、冬の麺益力！
体温と免疫力は大きな関係があり、登山でも体温保持が大きなテーマと言われるように、寒い季節は温かい栄養バランスのいい食事で、体調を整えたいものです。 関西では風邪をひいたら、おうどんを食べる習慣がありましたが、コロナ禍
おうちコナモンニュース
２０２０年５月２３日の朝日新聞記事。 売り場から小麦粉が消える現象も話題になり、おうちコナモンに関するメディアの紹介も多かったです。 昨年の今を思うと、全国的に深刻な状況ではありますが、 麺益力（＝免疫力）アップで、がん
伝説のお好み焼
五味焼をはじめたお店はどこなんでしょうね。 90歳の父が学生の頃、五味焼が流行したようです。
初の麺益力フェア‼︎
「麺益力」フェア＠イオン近畿 １月１３日～１９日 イオン近畿エリアの各店舗さんにて開催！ なるほど麺益力！ はコチラ↓ http://konamon.com/menekiryoku/index.html 人間の体温と免疫
寒い季節こそ「麺益力」UP！
本場中国では、麺＝コナモン全般を意味します。 奈良時代、麺という言葉が渡って来た時に、おそらく誤訳されてのでは、と食文化学の権威、石毛先生はおっしゃっています。 三輪素麺など、素麺を作ったことも、麺＝麺類と思いこんだ理由
コロナ禍の食生活調査
https://manamina.valuesccg.com/articles/1113
オランダ焼
大大大好きなオランダ焼も朝一で再訪、日曜限定のインド焼もおいしい‼︎ ちなみに菅饅頭は今だけ、たくさん買い込んだので、高山シェフのドライブのお供に連れてってもらいました！ #konamon #食文化 #日本コナモン協会
ミクスチュアな沖縄の食文化
今回は沖縄在住、同級生のムロ先生の案内で、ディープな沖縄本島の日常フードをリサーチすることができました。 歴史に翻弄された言語、食文化、気候風土・・アジアであり、ニッポンであり、アメリカも不可欠の沖縄ならでのミックスの多
麺益力ミーティング
来年のテーマを中心に、メンバーＭＴＧです。 そのまえに、うまい屋さんへもでかけ、まさに麺益力アップです！
豚バラの並べ方＠ソレダメ
IMG_6529 テレビ東京の番組に協力しました。 豚肉の並べ方については、ほかの番組でも何度か紹介していますが、 今回は編集済のＶＴＲに基づいて、解説もかえました。 が、そのコメントのために、1時間ぐらいディレクターと
麺益力セミナー
12月4日大阪市阿倍野で、大阪の食文化と麺益力について講演します。 翌週は、うどんの今井社長です。
ハートのもんじゃ大作戦
月島でのハートのもんじゃ大作戦、好評だそうで、12月まで開催されることになりました。 副理事長のお店におじゃまして、黒カレーもんじゃ、べビスタ―トッピングです。 しかも、〆のあんこチーズ巻きに、一同感激！ 塩で食べる
オモニのオモニ
11月3日オンエアのセブンルール（フジ系）で、オモニさんの特集がありました。 86歳現役のお仕事、日常が紹介されていて、人生のお手本です。 キャベツの切り方にも愛情たっぷりで、スタジオでもオモニのオモニに感動の涙でした。
おうちで、いか焼き
ご家庭でも簡単なので、お試しください！
おうち焼きそば、たこ焼きの頻度
産経新聞9月9日の記事で、コロナ禍での食卓の変化が紹介されていました。 https://www.sankei.com/life/news/200909/lif2009090008-n1.html
オザカからオーサカへ。大坂選手、ありがとう‼︎
残念ながら海外、とくに英語圏では、OSAKA を「オザカ」としか発音してくれませんでした。 これまで30年近く、その発音を訂正してきたんですが、大坂なおみ選手の活躍で、最近は「オーサカ」と呼んでもらえるようになりました。