道頓堀やきそば＠柏タカシマヤ【昭和レトロde夏祭り】
大阪鉄板会議で開発され、10周年で60万食以上、極太麺に濃厚、道頓堀ソー…
侘家古暦堂の秋山料理長から、京大和さん跡地のパークハイアットでの案内を頂きました！タコスのパクチーマヨ、フカヒレ&…
京橋・天満を中心に、ビーフン提供のお店マップができあがりました！
担々麺で有名な京橋ササラ、天満橋ササラ、中華そば丸京などを展開されてる新…
阪神梅田本店「コナモンはテッパン！ with境港～白ネギの街～」
鳥取県境港の食材をつかって、個性派揃いの9店主さんが、鉄板技を競ってくだ…
夏の麺益力、やきそばの達人 フォトコンテスト開催中
インスタ、ツイッターで野菜３種以上つかったやきそば…
福岡のどんどん亭さんが、夏の麺益力、やきそばの達人募集について
PRしてくださいました。めちゃくちゃ嬉しいです！
鉄板会議でもよ…
たけだバーベキューさんにBBQの〆の焼そば
ご伝授頂きました！
今年…
冷麺からパンまで、麺類大国東北岩手の盛岡コナモンツアー…
たけだバーベキューさんとの焼そば撮影を控え、本が届きました！ 昨今の焼そばブーム、BBQの〆の焼そばブームを牽引する、たけださ…
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あたりやさんという屋号が一世風靡した熊本。焼そばをモダンに食べてほしいから、とレジ…
ラードで、麺をしっかり広げて焼いて、キャベツをのせて、だしツッコミ！ 蒸気の熱で麺もふっくら、さらに白ネギとケ…
コナモンの私としては、炒麺に始まり、点心あり、包子あり、拉麺で〆る、理想的な中華を出される「可門」さん…
コンビニでハワイ特集。
マラサダ(ドーナツ)や、しっとりウンニャリのモチコケーキ、和だしに中華麺のサイミンもあります。…
大阪担々麺ブームの火付け役の一軒とも言える「京橋ササラ」さんへ。彩りピクルスや餃子も金胡麻担々の名脇役‼︎ 改めて、…
夏の麺益力、やきそばの達人フォトコンテスト＠日刊スポーツ新聞
今年もやきそばのフォトコンテスト開催です。
野…
人類みな麺類のラーメントーナメント審査会には各地からラーメン関係者が続々と集まって来られました！ …
何かとホスピタリティの高い中華料理店を発見しました。
フカヒレがメインの四川料理だそうですが、まずは点心系とラ…
3代続く、昭和22年創業の石巻やきそばの老舗におじゃましました。魚介系だしツッコミで、バランスの良いおいしさ！茶色麺もあとがけソースも昔…
蔵之介さん、谷やさんはじめ、東京に増え続けるうどん店。ラーメン店も人気店にはいろんなヒントが…
