焼きそば@山形屋食堂
焼ちゃんぽんが、ソース焼きそばだったり、九州は広いのでなんだかこんがらがってきます。 鹿児島の焼きそばは、この通り、皿うどんタイプ。 揚げ麺にあんかけ炒め野菜がのります。 ピンクの蒲鉾は共通。こちらの歴史が気になりますね […]
白熊ミニとイカ豚お好み焼
白くまでおなじみの、むじゃきさんへ。 こちらの地下は、お好み焼専門店です。 白くまだけいただき、いか豚ミックスは持ち帰りましたが、おいしくてびっくりでした。 隣の高校生のもんじゃもおいそう！ 今度はお店で食べたいと思いま
自分焼きの絶品黒豚ミックス＠天文館
鹿児島といえば黒豚、ということで、黒豚のお好み焼きを。 自分焼きですが、動画が用意されていて、店員さんが生地と具材をのせてくれたあとは、 動画の通りにやけばいいそうです。 豚ののせ方が豪快で、これはいいヒントです！ ソー
鹿児島中央駅のタコ
ミッキー新幹線で鹿児島中央駅へ。 思えば、屋久島に行くのに立ち寄ってから、鹿児島は20年ぶりです。 雨雲の移動を待つ間、ロフトでグッズさがし。 八っちゃん堂のパネルも、駅で目立っていました。
熊本の魅力
八代で、新聞を見ながら、焼きそばに限りなく近い焼きちゃんぽんをいただきました。 そのあと商店街まで歩いて、ソーダ水で一服、小麦というおでんとだご汁のお店をみつけて、次回は行きたいな・・とおもいつつ 新八代まで移動です。
八代の焼チャンポン
大雨のなか、八代までやってきました。 駅前から、タクシーでせんだん食堂まで。 野菜たっぷりの焼ちゃんぽんは、ピンクの蒲鉾がまぶしいくらい。 限りなく、ソース焼きそばなんですが、店ごとに解釈がちがうそうで、それもまた文化な
博多発かもめ
博多発カモメに乗って、八代をめざします。 駅では立派な祇園山笠が。博多のパワーを感じますね。 社内誌にも、天草の干しだこが紹介されています。
蒸し焼売 復刻版
博多から移動中、荒木という駅で乗り換えがてら、シュウマイを買いました。本当は、かしわうどんが食べたかったんですが、乗り換え3分では無理かなと思い、歴史ある中央軒さんの「焼売 しゃおまい」を。もちろん冷めてましたが、嬉しい
博多のカステラ
ホテルのそばの洋菓子店が気になって、立ち寄りました。なかでもカステラがびっくりのおいしさ。 底のザラメも、生地のもっちり感も私の大好きなタイプです。 和風ロールケーキには牛皮が入ってたり、こういう出会いがあるから、続けて
オタフクソース展示会@福岡支店
オタフクソースの展示会は、東京、大阪、広島、そして、この福岡支店最後になりますが、皆勤賞です。 道頓堀やきそばの試食もだしてもらい、小倉のTEKOJIMAN さんが、生まれたての三番目のお子さんを連れてきてくださいました
前菜的水餃子
何年ぶりでしょうか、餃子の名店の一つです。 水餃子の小ささもさることながら、皮がトロトロすぎて、飲んでる感じの餃子。 焼きの前菜としては最高です。 焼き餃子のキャベツにも優しさが・・ この雰囲気、いつまでも続けていただき
冬瓜茶タピオカ
冬瓜茶タピオカ、お初です。ほとんで氷で、おいしいのに量少なめが残念でした！ このタピオカブームを冷静にまとめた記事もおもしろいです！
道たこ連 第113回目の会議
道たこ連の会議で、くくるさんの千日前のお店を使わせてもらいました。タコ焼き道場ができます！
焼き蛸もうまし、大阪産尽くし
大阪産の海の幸、山の幸のお店で、焼き蛸が登場しました。 オレンジ色がびっくりの貝はおめでたいときに食べるそうです。 お酒がすすみます！
コナモンと大阪@立命館大学アカデミックセンター
肉肉学会メンバーでもあり、立命館大学食マネジメント学部の和田教授が聞き手なので、 楽しいセミナーになると思います。 ご来場、お待ちしています！！
イベント event seminar campaign 鉄板会議, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
富士宮やきそばシンポジウム
富士宮やきそば学会の渡辺代表にお招きいただきました。 フードバレー構想から15年以上、渡邉会長亡き後、さらに盛り上げることが、ミッション麺ポッシブル！！