鳥そば@巌哲さん
巌哲さんの寸胴のお話を聴きながら、鳥そばをいただきました。手打ちの麺、ネギの食感がスープとめちゃくちゃ合います。#早稲田 #巌哲 #ramen #中華麺 #鳥そば #麺益力 #麺ジャーズ
ぶっかけの季節到来@蔵之介さん
高田馬場の蔵之介さんで、きつねぶっかけ、わかめ&たけのこ天添え。いよいよ、冷やのぶっかけシーズン到来、東京事務所長の言うように、こちらの麺の太さ、お口にぴったりです💖 #udon #うどん #手打ち #高田馬場
チェレ@セネガル
セネガルの関係者から、原稿依頼が来てるんですが、 テレビでもセネガルの力士の奥さんが作るチェレが紹介されていました。 その名は「チェレ・バーシ」。大量の牛、鶏肉とキャベツ、ニンジン、キャッサバなどの野菜を丸ごと豪快に一つ
豚食文化の極み＠鳥茂
豚のコメカミ、ナンコツ、小腸、大腸、ハツ、レバー、ノドモト、塩つみれ、すき焼・・豚食文化の極みを堪能する事ができました！ #新宿グルメ #豚 #鳥茂 #そうめん
お茶と留学生
お茶の輸出に向けて、各地の動きが加速しているようです。
くろ㐂さんと大喜さん
台東区台東、天神下、大喜さんの多加水平打ち麺もプルプルがたまりません。ワンタンも大満足でした。 #麺益力 #麺ジャーズ #ワンタン #雲呑 #ramen #中華麺 #つけ麺 #tsukemen そしてくろ㐂さんにも
全日程12会場@第14回からあげグランプリ審査会
からあげグランプリ審査、今年はスーパーマーケット総菜部門4日間に加え、全国の飲食店部門8日間、計140社 8､7kg の唐揚げを12日間で試食‼︎半身揚げも何点かあり、テンション揚げ揚げ。アイスマン福留さんの応援も嬉しか
平飼い卵かけ中華！
三島独活の中井さんから平飼いの卵を頂きました。地ビールのビール粕とか山口納豆のおからなど、副産物で育てられた鶏のカラフルな卵たち。時節柄、しばらく眺めていたいです。#三島独活 #平飼い #卵 #清阪自然農場 #
ぎょうざ巻@弥太郎うどん
弥太郎さん3日目、日田やきそばの前なんで、おでんにしました。熊谷定番の大根、牛すじ、きくらげ天に、ぎょうざ巻プラス。東京事務所長の肉玉子(他人)うどんも美味しそう! #うどん #おでん #天神南 #弥太郎うどん #だ
サンドイッチの日
今日はサンドイッチの日、という事で、新大阪駅に並ぶサンドイッチの中から、大志万さんのフルーツサンドを！ クリームもおいしくて2個ともペロリ‼︎ #パン #pain #bread #新幹線 #フルーツサンド
極みの一杯@手打道場高砂
生まれてから千何百杯ものきしめんをいただいて、名人、高砂さんのこの一杯にたどり着いたわけです！キンキンに冷えたのどごしの幅広の極みに感謝です！ #きしめん #kishimen #きしころ #星が丘製麺所 #きしめん文化
ベタ焼＠やすべえ
鉄板会議2023京都エリア会議後、先斗町のやすべえさんへ。この道40年のベテラン女将さんの鉄板前でベタ焼、ネギ焼、やきそばを味わうことができました‼︎ #京都グルメ #お好み焼き #ベタ焼き #やすべえ #鉄板会議 #
ペトラ遺跡
インディージョーンズのロケ地にもなったペトラ遺跡は世界一高い入場料(約8000円)らしいです。がその値打ちはあって、紀元前からの営みと岩の彫刻は見事でした！ ＃ペトラ遺跡 #インディージョーンズindiana Youtu
からあげグランプリ後の新幹線スイーツ
2日間のからあげグランプリ審査を終えて、品川から新幹線に乗ります。 今日は24店の試食審査、約800g食べましたが、ケーキは別腹のようです。車内誌「ひととき」も長崎のお菓子特集❣️ #konamonsweets #新幹線
うどん棒の真髄
うどん棒さんの取材で、だしの取り方を撮影させてもらいました。三代目十河さんの技と思いがこのおだしに凝縮されています‼︎ いまや大阪でも超人気店のうどん棒さん。麺は本店からの生地を手打ちに。極みのひやかけ、お見事です！#u
三く別邸の濃淡麺ワールド！
山本さんとお話しもあったので、三く別邸のオープンに合わせておじゃましました。１杯目は、喜多方の㐂色 麺、貝だし。まずは雲呑から！#ramen #中華麺 #三く #貝だし #ワンタン #雲呑 #喜多方 ２杯目は山本さ
うどんニュース＠インド
15年前にインドへ行った時は高級ホテルで日本のやきそばを食べただけだったので、石丸製麺さんのこのニュースはびっくりです。インドに日本の食文化がどんな影響をもたらすのか、とても楽しみです。 #インド #うどん #nhk
クイッティオとカノムシャーン
初訪問のタイ料理店で、米粉麺の豚スープヌードルとカノムシャーン(米粉の餅菓子風)を食べました。パンダンリーフの香りに癒されます‼︎ #タイ料理 #クイッティオ #高槻