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タグ:洋食

羽田の食堂街

羽田空港の食堂街で、せたがやさんを見つけたんですが、お店はリニューアル中。 大阪難波の新店オープンで、皆さんお留守とのことでした。 しか…

唐揚げ対談@麺屋テイガク

唐揚バイブルのための対談がありました。 ラーメン店のサイドメニューである、からあげをテーマに、麺屋テイガクの知見…

そば洋食と紅茶割り

ねぎオコ(混ぜ焼きのねぎのせ)が広がりつつあるなか、言い出しっぺの桜橋口の五郎っぺ食堂へ。 そば洋食もきれいにまとまっていて、今日も紅茶割…

71年目の鍋焼きうどん

松山名物?なべ焼きうどんを求めて出かけたんですが、売り切れでした。 またの機会をお楽しみに! …

ジャズと洋食フレンチ

祇園ミクニさんで、素敵なクリスマス会です。 ジャスの菊池さんもお世話になりました! …

唐揚げとエビフライ定食

木場のイオンモールに出かけたら、からあげ祭の準備をしていました。 協会顧問が若い頃通ったという、キッチンジローがはいっていたので、 そこ…

高岡陞さんのお別れ会

人形町今半の高岡陞さんのお別れ会がありました。 立派な遺影のまえに献花したあと、隣の宴会場へ。 そこらにすき焼きとしゃぶしゃぶとスチュウ…

メンチカツと海老フライ

祖母も好きだったはり重さんの海老フライ以降、海老フライを意識的に食べています。 東京にも人気の洋食店がありますが、こちらのパ…

サクとろの極み

師匠が敬愛するお店におじゃましました。 味、お店の雰囲気、店主、大阪の宝ともいえる名店です。 豚玉、洋食焼き、ぎょう…

瀬戸内レモンの濃厚ソース

オリバーソース三代目社長から、新作ソースが届きました。 地元産素材は魅力です!…

ソース誕生秘話

   今日もメディアの記者さんに会いますが、 お好み焼きの波が来ている流れで、ソースの問い合わせも増加。 ネット情報は信用…

昭和8年創業の洋食店

大手町のビル街、折り目正しい洋食店へお肉に詳しい方と出かけました。 看板は、スチューとビフテキ。 いい響きです。 サラダのムネスライス…

洋食屋さん@高田馬場

高田馬場界隈を歩くと、昔なじみの洋食屋さんが。 メニューのサンプル模型も健在です。 ガードしたの雰囲気…

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