“名店” の検索結果 – ページ 3

名店の女将＠広島

熊谷真菜 / 2021年3月2日

私の知る限り、2021年2月末時点でもっともご高齢のお好み焼店の女将さん。広島には超ベテランの女将さんが多いのですが、三々賀さんは昨年閉業されたそうですし、いまのうちに名店の女将を訪ねておきたいと思っています。もしほかに […]

熊谷真菜 / 2020年12月21日

NY仕込みのステキなハンバーガー専門店をみつけました。ただし、代官山店は年内でクローズだそうで、とても残念です。

熊谷真菜 / 2019年6月20日

行きたくて、なかなか行けなかったお店です。 11月で30年、当初からこの麺。細めで、程よい食感、2000軒あるなかでも、数軒しかこれを使ってないそうですよ。ファンが多いのは、女将さんの愛されキャラでしょうね。昼休み

熊谷真菜 / 2019年1月21日

静岡の名店、とは知らず訪ねたんですが、若い三代目がしっかりされてて非常にいい出会いとなりました。最近の試食続きで、たくさん食べられなかったんが残念ですが、次回こそと心にきめています。人気の焼きそばはお土産にしたんです

　長居競技場の真ん前にある「こてぶき」はネギ焼き、お好み焼き、鉄板焼きのお店。　店主の田野原さんは「お好み焼きでん」と「福太郎」という２つの名店で修業し独立。この11月21日で１周年を迎えました。調理の手際のよさや確

熊谷真菜 / 2018年11月9日

先日の近江神社での、清和四条流庖丁式が素晴らしかったので、狂言のお稽古の後、ひさご寿司さんへ。いつものように、はまち、かんぱちから始まり、鳥貝、穴子、めねぎ、生サバ、しめさば、ワカサギの天ぷらなど。さざえは、肝は生で

熊谷真菜 / 2018年11月3日

副会長のおすすめ店、土手嘉さん。麺類と寿司の組み合わせは、当時からの流れで、以前、阪急服部にあった、のせやさんも同じスタイルでした。寿司を握るコーナーが、神棚のまえに特別にあって、それはそれは、粉もんと粒もんのおい

熊谷真菜 / 2018年10月17日

お好み焼き百名店 2018発表！日本コナモン協会会長に聞いた必食の5店百名店のなかから、5枚を選ぶのは大変でしたが、今回は、お好み焼きの歴史と進化を感じていただける5枚にさせていただきました。

熊谷真菜 / 2018年1月22日

新宿の天ぷら人気店、2店の表だけ観察してから、これまた人気、オンリーワンのまき串のお店へ。もう20年以上は営業しているという、手巻きにこだわった店内には、初めてまき串を食べる人のために、食べ方まで書いてあったり、季節

熊谷真菜 / 2010年8月31日

足立区、荒川区、台東区あたりは、昔ながらのもんじゃが健在です。以前、町屋の駅前でもすてきなもんじゃ屋さんがありましたが、どんどん減っているので寂しい限り。でもこちら、「さくらい」さんは、昭和45年から40年も続いてい